首先要糾正的一點是，佛手瓜在農村種植的人很多，喜歡吃的人也很多，蘿蔔青菜各有所愛。
佛手瓜在我們雲南又叫洋瓜，佛手瓜的產量非常高，在土壤肥沃並且溼潤的情況下非常的高產，一株瓜苗可以長出上千斤瓜，佔地二三十平方米。
佛手瓜在農村可是寶，種植的人也很多，我們這裡幾乎家家都會種植佛手瓜，這主要有5點原因：一是佛手瓜產量高，一次種植可以收穫多年；二是佛手瓜非常容易種植，只要供應好水肥，搭好架子，就可以任其生長；三是佛手瓜人可以食用，人吃不完的還可以餵豬，豬非常喜歡吃；四是佛手瓜的瓜尖非常美味，在集市可以賣很高的價格，我們這裡佛手瓜尖可以賣10元1公斤；五是佛手瓜易儲存，到佛手瓜長老時，可以儲存幾個月而不會變爛。
不喜歡吃佛手瓜最主要的原因有以下幾點：
一、嫩的佛手瓜不用削皮，而老的佛手瓜在食用時要削皮，吃起來麻煩
在我們雲南，在夏天很喜歡吃清水煮佛手瓜，非常解渴。只需要把嫩的佛手瓜直接切塊，煮熟就可以食用了。但是老的佛手瓜必須要削皮，而且佛手瓜表面有刺，容易劃傷皮膚。
當佛手瓜變老時，在我們雲南會直接整個煮，煮熟了把皮剝了，也很美味。
二、佛手瓜口味偏甜，很多人不喜歡吃甜的食物
佛手瓜吃起來鮮甜多汁，部分不愛吃甜的人可能會吃不慣。
三、再好吃的東西，一旦多了就會感覺不好吃
無論是什麼食物，你經常吃肯定會吃怕，佛手瓜很高產，在開始上市的時候會覺得很好吃，但是一旦吃多就會感覺不好吃。
四、廚藝不夠精湛
廚藝不夠精湛也是主要原因，在好的食材如果不會烹飪那肯定不會吃。佛手瓜有很多種吃法，不知道怎麼烹飪的可以去網上學習，可以借鑑。
注意：部分人認為佛手瓜會致癌，這是謠言、謠言、謠言！沒有一點科學依據。
總之，佛手瓜在農村很多人都喜歡種植，也有很多人喜歡吃。當然就像吃辣椒一樣，有的人喜歡吃，有的人不愛吃辣，這都是正常的，我們不可能全盤否定。
對於佛手瓜你喜歡吃嗎？歡迎在下方留言。