今日小雪，這5種食物要多吃，補充冬季能量，順應節氣平安過冬

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今天是24節氣中的第20個節氣，小雪，小雪過後，意味著天氣會越來越冷，氣溫不斷下降，西伯利亞寒流也會陸續造訪。對於人們來說，小雪過後就特別需要注意保暖，另外也要增強抵抗寒氣的能力。

冬季要增強抵抗力，除了平時多加鍛鍊之外，還有一個辦法就是進冬補。冬天溫度低，老一輩人說，這段時間吃一些滋補的食材不僅能被身體很好地吸收，而且還能很好地長膘增強抵力。

冬季進補一般以肉類為主，但也要吃一些應季的果蔬，那麼今日小雪，這5種食物要多吃，補充冬季能量，順應節氣平安過冬。

第一種，牛肉

牛肉是肉類食材中蛋白質特別豐富的一種，在這寒冷的小雪天氣，多吃牛肉既能滋補身體，還能夠很好地暖胃，是冬季進補的上等食材，比如做成這道菜，西紅柿燉牛腩。

【西紅柿燉牛腩】

1、牛腩切成小塊，鍋中加冷水下鍋，加蔥、薑片、料酒，將水燒開，撇去上面的浮沫，撈出來清洗乾淨。

2、鍋中加適量的油，油溫至5成熱，倒入蔥薑蒜煸炒出香味，然後倒入牛腩和切好的西紅柿塊，大火快速翻炒2分鐘。

3、鍋中加水沒過所有食材，再加入調料，蓋好蓋子大火燜10分鐘，然後轉小火燜30分鐘即可出鍋。

第二種，羊肉

俗話說，冬吃羊肉夏吃薑，羊肉含有較高的蛋白質和氨基酸，是冬天進補的極佳食材，冬天進補羊肉不僅能幫助消化，而且還能增加人的抵抗力，能夠更好地抵禦冬天的寒氣，喝一碗羊肉湯暖心又暖味，裡面加上一些山藥，營養更加的豐富，比如做成這道菜，清燉羊肉。

【清燉羊肉】

1、帶皮羊肉先焯水撇去浮沫，清洗乾淨。

2、將羊肉轉入到砂鍋中，加入適量的涼水，料酒，幾粒花椒，蔥段、薑片、蘿蔔大火燒開，然後轉中小火慢慢燉1個小時。

3、出鍋前加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，再次燒開即可出鍋。

第三種，山藥

山藥是一種營養價值很高的食材，含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，而且特別容易被腸胃吸收，營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用，在寒冬天將其做成山藥燉排骨，補充冬季能量，暖身又暖心。

【山藥燉排骨】

1、山藥削皮後切成小塊，排骨焯水清洗乾淨備用，準備幾顆紅棗，生薑切片。

2、煲湯鍋裡面加入適量的水，放入焯過水的排骨，山藥，紅棗和生薑片，大火燒開後轉小木火燉2個小時，出鍋之前放鹽、雞精和胡椒粉調味。

今日小雪，這5種食物要多吃，補充冬季能量，順應節氣平安過冬。大家覺得還有哪些食物在冬天要多吃的呢？歡迎評論區留言一起交流討論。