紅燒肉】
食材：五花肉，蘿蔔，鵪鶉蛋，油，鹽，八角，花椒，香葉，幹辣椒，蒜，姜，老抽
製作方法：
1、帶皮五花肉 ，鵪鶉蛋，白蘿蔔備用。
2、鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用。
3、白蘿蔔洗淨，切大塊，五花肉，洗淨切大塊，焯水後備用。
4、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金黃色。
5、加入料酒和老抽，炒均勻。
6、放入乾紅椒，生薑， 八角， 香葉，花椒，炒出香味後，後加入適量的水。
7、煮十幾分鍾後，加入蘿蔔和鵪鶉蛋。
8、再煮上十幾分鍾，肉和蘿蔔軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。
八爪魚炒土豆
食材：小八爪魚12個、土豆2個、 洋蔥1個、檸檬汁1湯匙 、甜椒粉2茶匙、蒜頭2瓣、百里香、鹽、黑胡椒
做法：
1、將洋蔥及蒜頭切碎備用；
2、煮開一鍋水，加入小八爪魚；
3、將土豆煮10分鐘至稍軟，撈起放涼；
4、將土豆切粒；用中火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入薯仔粒煎至金黃色，盛起備用；
5、用同一個鍋，加入蒜頭及洋蔥炒香；
6、加入小八爪魚、土豆、甜椒粉、檸檬汁及百里香炒勻；
7、加入鹽及黑胡椒調味，灑上歐芹碎，即成。
蒜香豆腐
食材：豆腐、蒜子、蠔油、鹽、蔥、生抽、胡椒粉、白糖、麻油
做法：
1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜子切碎，蔥切成蔥花；
2、加入白糖，蒜米，拌勻備用；
3、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面；
4、待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢位後，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。