草叢裡的一種野菜，曾被人嫌棄不敢吃，如今成高階菜400元1斤

在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人說是快樂，有的人說是金錢，有的人說是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來說，健康養生對我的意義，不能不說非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衛生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人!

這些野生植物中有些生長在田野邊緣，有些生長在樹林下或懸崖裂縫中。這些植物的外觀多種多樣，有些可以作為野菜食用，有些具有良好的藥用效果。野菜中的野蘑菇因其美味可口而受到許多人的喜愛。

在老家農村地區，有一種野菜只有在下雨後才會出現。農民們認為它是骯髒的，而城市裡的人們把它當作寶，稱它為“天仙菜”。它的學名是普通念珠菌，通常被稱為地耳，地面蔬菜，雷羽衣甘藍，狗屎，山地蔬菜，雨木耳等。它分佈在我國許多地方，具有很強的抗旱性和適應性。一般可以在靠近岩石，礫石，沙子，草原，山脊和丘陵或平原的水源處看到它。

地皮菜沒有葉子，沒有樹枝，沒有花和水果，從真正的意義上說，它不是植物，而是真菌和藻類的共生體。地皮菜的外表面是膠體層，藻類的細絲纏繞在內部。真菌吸收營養並將其提供給藻類。藻類透過光合作用將營養物質反饋給真菌，並相互依存。地皮蔬菜在不下雨天會收縮。雷雨天氣過後，乾燥的收縮地皮菜將在很短的時間內吸收水分，菌絲和藻絲將迅速生長並變為深綠色半透明。當陽光暴曬時，內部水分將蒸發，乾燥並收縮。地皮菜的生命力很強。即使他們睡了幾十年，一旦遇到雨水，他們也會恢復生活。

地皮菜看起來像真菌，但比真菌小。它們的味道像木耳，但比木耳更嫩。地皮菜具有豐富的營養價值，並含有多種營養物質，包括蛋白質，維生素，磷，鋅，鈣，氨基酸等，尤其蛋白質含量高於雞蛋，木耳，銀耳等。吃地皮菜的方法有很多：冷沙拉，炒菜和湯。

地皮菜質地柔軟，香氣撲鼻。記得小時候我和大人們都會在下雨的時候，都會到野外去尋找這種地皮菜，挖來當蔬菜。地皮菜柔軟，但發粘，很容易被沙子和雜草弄髒，並且很難清洗。採摘回來的地皮菜，應用水沖洗，並一遍又一遍地浸泡，然後反覆打撈，直到水變得清澈為止，然後再拿來烹飪。

隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越重視醫療保健。聽完地皮菜的營養價值後，曾經被農民朋友拋棄的地皮菜，開始在城市的居民中特別非常受歡迎。目前，優質的野生木耳已經在網上每斤賣了數百元了。

一般來說，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！