好吃的東西在我們的人生中佔了很大一部分。在現在生活富裕的情況下,對美味食物的追求更上一層樓了。不是僅僅滿足肚子就好的階段,應該追求什麼好吃的東西。我們馬上就要進入小寒時期了。小寒時期是氣溫最低的季節。表示一年中最冷的一天。注意要做好防寒、防凍等措施。說到溫補,山藥雞湯是最有營養的。
在家裡自己試著煮了鍋裡濃厚的山藥湯,配上了又甜又好吃的雞肉絲。雞湯驅寒,雞絲暖心,家人都說好吃!另外,可以簡單地做出來。根據下面的步驟,廚房小白也能記住。現在開始一起學習吧。
【料理名】山藥雞肉湯,多味雞絲。
【必要食材】:
母雞半隻、山藥兩根、生菜半顆、香菜3棵、韭菜蒜苗一小把、薄荷三根、姜四片、枸杞一小把、花生碎一小把、鹽一小勺、胡椒粉一小勺、拌汁調料一小碗、減鹽生抽五勺、米醋兩勺、油辣椒一勺,糖一勺、花椒油一勺、香油一勺、木姜子油一勺、砂鍋一個。
【料理的順序】:
提前買好所需要用到的食材和調料。其實母雞我們只需要用到半隻,建議買半隻就好,但是買了一整隻的話,建議用不完放冰箱哦!
2.好新鮮的薄荷和韭菜,越新鮮越好,新鮮的味道留香更佳哦。
3、洗乾淨手,然後拿出燉鍋洗乾淨,將雞處理乾淨後放入鍋中,加入水、薑片,中大火煮開之後,轉為小火保持沸騰,燉上4小時。
4.途每隔開半小時就去看水量,注意適當加水哦!不要因為省事一下子加太多,容易會搞成一團糟哦。
5.4個小時後,雞肉脫骨,就可以撈出雞肉,去掉骨頭,把骨頭繼續放入鍋中燉。
6.小火加入山藥後再煮十分鐘,加入鹽,胡椒粉和枸杞入味。
7.雞肉撕成絲,用盤子裝好。
8.備半顆生菜,洗乾淨切好裝盤,待用。
9.準備好的韭菜蒜苗和薄荷洗淨,切碎了之後放進碗裡,加入調料拌均勻。
10.入兩勺雞湯,拌均勻。
11.拌好的調料澆在雞絲上。
12.加入花生碎攪拌均勻。
13.美味的雞絲就做好啦!
14.上薄荷葉裝飾,完美!
15.熬好後,盛入碗中。吃一口,山藥軟糯,甜口。
16.又甜又熱。葷腥和素菜搭配,老的和年輕人鹹合適。很好吃。家裡的人都讚不絕口。
非常簡單呢。請快點做。吃自己做的東西,會更有成就感。更好吃。
【烹飪技巧】:
1山藥要切厚的一點,這樣不易煮爛。
2 山藥不要燉太久哦。
3 要用燉鍋,那樣湯才會更鮮美香甜。
這個湯很簡單。沒做過料理的人都會做得很輕鬆。和白飯一起吃飯簡直就像神器一樣。又好吃又暖和。現在這道湯是非常的簡單的,沒有下過廚的人都能輕輕鬆鬆的做出來,而且配上白米飯簡直就是下飯神器,好吃又溫補!今天的學習到這啦,記得好好吃飯,照顧好自己哦!
編輯: 目海食 明媚