今天元宵節，在這裡祝大家元宵節快樂！大家都吃元宵了沒？
滿口香燒餅，我在書上看到的做法。書上只有字，沒有圖，配方也不詳細，所有材料都是適量。我摸索著做出來了！挺好吃的，分享給大家！
我突然覺得按這個方法可以做肉餡燒餅，做出來應該更好吃!做完這個燒餅我還學會一道菜，那就是胡蘿蔔拌火腿絲，感覺這兩個菜放在一起也挺好吃的哈哈！大家可以試一試！
材 料
麵糰
中筋麵粉300克
溫水170—180克
小蘇打2克
內餡
胡蘿蔔1根
火腿絲適量
鹽適量
蔥花適量
香油適量
油酥醬
芝麻醬50克
鹽3克（根據個人口味放）
五香粉3—5克
香油5—10克
麵粉10—30克
根據芝麻醬濃稠度自行調整
做 法
麵粉加入小蘇打和溫水，和成表面光滑的麵糰。蓋上蓋子或者保鮮膜鬆弛30分鐘。
胡蘿蔔絲和火腿絲放在一起，加入適量蔥花、鹽、香油拌勻放在一旁備用。
芝麻醬加入五香粉、香油、麵粉拌勻，做成油酥醬。因為我們買到的芝麻醬的濃稠度不同，所以這裡的材料要根據芝麻醬濃稠度適當調整。最後攪拌好的油酥醬別太稀就行。太稀了等後邊切開後醬會流出來。
面醒好以後可以一分為二，一份一份的擀開。把麵糰擀成長方形。
表面均勻薄薄的抹一層油酥醬，不要抹太厚，薄薄一層就可以了。
捲起來。再用擀麵杖擀薄些。
切割成一塊一塊的。
把胡蘿蔔餡放在麵糰上。
包好，封口捏緊壓在下邊。再整圓壓扁。
所有的面胚都包好餡。表面抹一層蛋液。
粘上芝麻放在烤盤上。
放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度15分鐘。
然後香噴噴的滿口香燒餅就完成啦!
第二天吃的時候可以直接放在平底鍋裡，平底鍋裡不用放油，乾燒。開最小火蓋上蓋子兩面加熱。直到表皮酥脆就可以了。
這個燒餅是半發麵做法，小蘇打不建議省略，如果不想放小蘇打也可以放酵母做成發麵燒餅。不過一發要充分發到位，不需要二發，包好直接放入烤箱烘烤即可。