今天我們市區下了點零零星星的米雪，可把大家高興壞了，同事開玩笑說，這點雪就興奮成這樣，也只有我們廣東人了。不得不說，今年真的是很冷啊，以往最愛吃的水果現在都不香了，只想吃點暖身熱乎的食物，我們女生可以多吃點紅色食物，像紅豆、紅棗、紅糖等，為身體補充熱量，改善手腳冰涼的情況。
紅豆含有豐富的蛋白質、鐵元素和B族維生素等，冬天進補時可以多吃一些，秋天囤了不少紅豆，天冷了，我隔三差五就用紅豆製作各種美味的雜糧小糕點或者煮糖水吃。每次用紅豆做糕點都要提前準備好蜜豆，很麻煩，後來我索性一次性做多點冷凍起來，要做糕點時時候取出來加熱就可以用了，非常省事。
蜜紅豆
1、紅豆比較硬，煮之前需要浸泡2個小時以上，最好可以浸泡過夜，讓紅豆吸飽水分，這樣可以縮短煮的時間。
2、我買的是我們這裡的本地小紅豆，顆粒比較小，顏色也較淺色，容易煮出沙。超市賣的紅豆個頭很大，煮出來的皮非常厚，不是很好吃，做餡料或者做豆沙，儘量買小紅豆。
3、把浸泡好的紅豆放入高壓鍋裡，加入沒過紅豆的清水，大火煮上汽後改小火壓15分鐘。如果是做紅豆糕，喜歡保留顆粒感有嚼頭的，就不用煮那麼久，做紅豆沙的可以壓30分鐘。煮好後關火放汽，開啟蓋子後趁熱放入白糖或者紅糖拌勻，使糖溶化。
4、煮好的紅豆已經開花有點出沙了，把紅豆分成幾份，用保鮮膜包裹好。
放入冷凍層冷凍儲存，隨吃隨取，除了紅豆，大家還可以在裡面新增一些核桃、紅棗一起熬好了冷凍起來，要用來做糕點或者做餡時放入蒸鍋隔水蒸一下加熱就可以使用了。
紅豆糕
食材：糯米粉 200克，粘米粉 60克，紅糖 2塊，清水 適量，蜜紅豆 適量
1、將糯米粉和粘米粉倒入碗裡拌勻，加入粘米粉，做出的紅豆糕更易成型，軟糯適中，也不會粘牙。
2、把200毫升清水倒入小鍋裡，放入紅糖，紅糖煮溶化後關火晾至不燙手的溫度，把紅糖水分幾次倒入裝有糯米粉和粘米粉的碗裡，攪拌成濃稠酸奶狀的粉漿，紅糖水不一定要全部用完，視實際情況而定。
3、將蜜紅豆倒入粉漿裡拌勻。盤子裡墊上油紙，把紅豆粉漿倒入盤子裡，鍋裡燒開水，放入鍋中大火蒸30分鐘左右，蒸的時間要根據粉漿厚度做出調整，蒸熟後晾涼，再進行切塊即可。
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