這菜，女人隔三差五吃，滋補養陰，呵護皮膚，可惜被很多人扔掉了。很多女性朋友要忙工作，要照顧家人，沒有時間關愛自己。隨著時間的增長，皺紋悄悄爬到臉上，皮膚暗淡，沒有神采。市面上有不少的營養品，也有愛美的女性喜歡食用，但畢竟不如食補讓人放心。今天，小編為大家推薦一種對皮膚好的健康食品，它就是魚鰾。魚鰾裡能夠填充氣體，在魚缺氧的時候為魚提供氧氣。很多人吃魚會將魚鰾扔掉，魚鰾含有豐富的蛋白質和多種礦物質，女性吃它，滋補養陰，皮膚越來越好。我做了一道“洋蔥炒魚鰾”，大家來試一試吧。
洋蔥炒魚鰾
By 傑米田園
配料：
魚鰾 100克 、 洋蔥 100克 、花生油 適量、 鹽 適量、胡椒粉 適量、 料酒 適量、 胡蘿蔔 適量
烹飪步驟：
1.乾魚鰾用冷水浸泡
2.浸泡好的魚鰾入鍋煮後撈出瀝乾水。水中加適量小麥粉，可以去除油腥味
3.魚鰾切塊
4.魚鰾放入碗中，加胡椒粉
5.加料酒攪拌均勻，醃製一會兒
6.洋蔥、胡蘿蔔洗乾淨
7.洋蔥切成塊兒
8.胡蘿蔔切成片
9.起油鍋，洋蔥入鍋炒
10.炒出香味，胡蘿蔔入鍋炒
11.魚鰾入鍋炒
12.加料酒炒
13.加鹽、胡椒粉炒均勻關火，盛出享用
烹飪小貼士：
1. 很多朋友切洋蔥，都很容易被辣到眼睛。將洋蔥在冷水中浸泡一會兒，把刀浸溼，再切洋蔥，就不容易辣眼睛了。也可以將洋蔥在冰箱冷凍一下，不要凍住，再切就可以了。2. 春夏的洋蔥是最好吃的，外皮薄，水分充足，肉厚實，辣味很小。秋冬的洋蔥味辣，水分少，沒有鮮甜味。3. 買回來的洋蔥不要放在袋子裡，以免捂壞。放在陰涼通風處，可儲存很長時間。4. 洋蔥有紫色和黃色兩種，紫色的口感更韌，味辣。黃色的水分更大，甜度高，更脆嫩。
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