黃秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；
一般來說，它可以炒菜、煲湯、醃漬、罐藏等，除了鮮嫩的水果外，它的葉、芽、花都是可食用的。今天，我們在做一個清爽的白灼黃秋葵。好媽媽，來學習吧！
製作步驟
1將大蔥切成細絲泡在冷開水中， 紅辣椒切成小段備用。
2鍋中加水燒開， 放入適量鹽和幾滴油，倒入黃秋葵，水再次燒開後煮上1~2分鐘撈出。
3將焯過水的黃秋葵切成小段，加入適量的生抽，再將準備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺在上面。
4鍋中放入適量的橄欖油燒熱，油熱後用勺將熱油澆淋在大蔥絲上，這道清淡爽口的白灼黃秋葵就完成了。
你學會了嗎？試試吧！