夏天的到來讓氣溫很熱，在這個時間範圍大家的食慾通常不大。因此我們可以做一些開胃又解暑的菜式，這不但能夠開胃下火，還能夠推動孩子身體的身心健康生長髮育。今天為大家分享的美食是：春筍炒木耳，脆可口健康美味，熱量也很低，需要減肥的女士也可以放心吃
春季正是吃春筍的好時節，春筍味道平淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白和鈣、磷、鐵等人體必須的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、避免便秘的功能
春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、方便、明目等功效。
春筍味清淡、鮮嫩，不僅是佳蔬，還是良藥。含豐富纖維素，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排洩的作用。常食對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病等有輔助作用。
春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地，如上海的''枸杞春筍''，南京的''春筍白拌雞''，浙江的''南肉春筍''
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。春筍味道清淡鮮嫩，食法多樣，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。