楠木軒

小河蝦好吃的做法,簡單美味,酥香可口,下酒又補鈣

由 泉亮霞 釋出於 美食

這季節,市場上賣小河蝦的特別多,也很新鮮。每次一見到河蝦我都毫不手軟,會買上一兩斤回家。這小河蝦全家都愛吃。簡單用油炸一下,色澤紅亮,讓人食慾大開,酥脆可口,女兒解饞,老公下酒,好吃到爆。別看這小河蝦個頭雖小,但是營養價值一點也不低,它富含無機鹽、蛋白質、鈣鐵磷等人體所需的營養物質。河蝦是優質的淡水蝦類。肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品。
河蝦更含有豐富的氨基酸,經常食用河蝦,對我們腦部細胞的發育和滋養也有很好的效果。而且吃河蝦還能幫助女性胸部的血液迴圈,幫助產婦下乳汁哦。河蝦還富含許多微量元素,其中硒含量尤其豐富,硒有很強的抗癌防癌的功能。
而在小河蝦的眾多做法中,最香的做法就是“椒鹽麻辣酥河蝦”。用它做下酒菜,比花生米還香,酥香可口。其實小河蝦的外皮含鈣量特別高,經過油炸後會變得極為酥脆、鮮美,吃著就停不下來的感覺。這樣連肉帶皮一起吃,既補鈣又解饞,很不錯喲。油炸小河蝦的做法雖然很簡單,但是要想炸的又酥又香卻並不容易,只要按著步驟做,輕鬆就能做出美味又好吃的香酥小河蝦,下面就來看看做法吧。簡單極了,一看就會。
【椒鹽麻辣酥河蝦】
食材:河蝦? 400克,辣椒麵? 一勺,花椒麵? 適量,鹽 適量。
製作方法:
1,將河蝦洗淨,將蝦子的鬍鬚剪掉,洗淨濾水備用。
2.鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱。
3.將蝦子放入鍋裡,中火翻炒。
4.炒至河蝦全變紅剷出。
5.鍋裡放入少許食用油,燒至7成熱。
6.將河蝦再次倒入鍋裡,中火翻炒。
7.放入少許鹽。
8.舀入一小勺花椒麵,翻炒均勻。
9.再放入適量辣椒麵,翻勻起鍋。
撒上洗淨切好的蔥花,就可以開動了。美味又下酒,超強補鈣哦。全家吃了都很好,你也試試吧。
小貼士:
1.花椒麵和辣椒麵的分量,根據各家口味而定。