最近有不少寶媽反饋說，寶寶脾胃差，讓我多推薦一些健脾胃的食譜。其實健脾胃的食譜有很多，大家可以靈活搭配，除了上次的山藥粥，大家還可以試試這一道——銀魚蔬菜雙色粥，健脾養胃，還補鈣。
銀魚蔬菜雙色粥
營養特色
①補鈣+優質蛋白質：銀魚營養豐富，富含優質蛋白和各種礦物質；尤其是含鈣量不錯，且銀魚無鱗無刺，肉質鮮嫩，很合適寶寶吃；
②健脾養胃：中醫角度來說，銀魚和小米都有健脾養胃、養陰潤肺的功效；
③富含B族維生素：小米富含B族維生素，雙色粥比普通白粥營養更豐富；
④補鐵+VC：茼蒿菜含有一定的維生素C，可以促進銀魚中鐵的吸收；
烹飪指南
參考月齡：8M+
烹飪方式：煮
烹飪時間：30分鐘
烹飪難度：簡單
搭配建議：可作為主食單獨食用，或搭配其它當早餐；
銀魚乾的選購
1、銀魚乾有淡水和海水不同品種，優先推薦淡水無鹽銀魚乾，更合適寶寶食用；
2、新鮮的銀魚乾曬後是自然色澤，呈自然彎曲狀，無刺鼻異味，推薦購買；如果發現顏色特別白，形體筆直，帶有刺鼻異味的銀魚乾，可能是放了藥物或化學物浸泡，不推薦購買；
注意事項：
1、一歲以下的寶寶，建議將泡好的銀魚乾和茼蒿切碎；1歲以上咀嚼能力好的寶寶，銀魚可以不切，但茼蒿菜必須切碎再食用；
2、對本文食材過敏者慎食；
參考食材
食材參考量
名稱數量大米 50g小米25g銀魚乾10g茼蒿100g亞麻籽油3~5g
PS：此食材量是製作量，可根據寶寶需求調整食用量；
如沒有茼蒿，可以用其它富含VC的蔬菜代替；
製作步驟
1、將銀魚乾用溫水浸泡30分鐘，順便去掉雜質（優先推薦購買無鹽的淡水銀魚乾）；
2、將泡好的銀魚乾切碎（1歲以上咀嚼能力好的寶寶可以不用切，1歲以下建議切碎）；
3、將大米和小米用清水洗淨，浸泡20分鐘（大米和黃小米的比例約2：1，加了小米比普通白粥營養更豐富）；
4、將浸泡好的大米和小米倒入鍋中，加入適量的清水（寶寶稠粥的大米和水的比例1：5，或1：6比較合適）；
5、將切好的銀魚乾一起倒入鍋中，再放幾根薑絲去腥；
6、中火澆開後，轉小火煮30分鐘左右（用壓力鍋15分鐘）；
7、雙色粥煮好後，用勺子不停攪拌幾分鐘（多攪拌能讓粥變得更粘稠，更易消化）；
8、趁著煮粥的空檔，將茼蒿洗淨（除了茼蒿，還可換成其它富含VC的綠葉蔬菜）；
9、中火燒開水，將茼蒿放入沸水中燙10秒左右（焯水能去掉蔬菜中的植酸和農藥，但不宜久煮，變軟即可）；
10、將燙熟的茼蒿菜切碎（長條蔬菜不易咬斷咀嚼，容易嗆到寶寶，建議切碎食用）；
11、將切好的茼蒿倒入煮好的雙色粥裡，攪拌均勻；
12、蔬菜銀魚粥煮好了，準備開吃吧（記得吃時，灑點富含亞麻酸的亞麻籽油，補充DHA，還能促進脂溶性維生素的吸收；提高整個食譜的營養價值）！
銀魚蔬菜雙色粥
