經常有人問我，孩子缺鈣吃什麼，大多數父母都會買牛奶，排骨給孩子吃，其實呢，孩子處於長身體的時候，飲食一定要多元化，營養一定要搭配好，生活中補鈣的食材很多，大家要多選擇些，這樣的話營養均衡，身體才會發育的好，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是兒菜，不知道大家知道它不。最補鈣的不是牛奶，就是它，遇到多買些，補鈣健腦，骨骼越來越強壯。
說起兒菜，大多數人見到它的第一眼，就會覺得奇怪，怎麼會有這麼奇怪的菜呢，別慌，兒菜又叫母子菜，它看起來像無數個孩子圍著母親身邊，所以又叫抱兒菜，它的口感清脆，風味很獨特，常吃對身體特別好，尤其孩子要多吃，兒菜的吃法很多種，熱炒，涼拌，醃製等，做法簡單，小饞貓這次用肉片和兒菜一起炒，百吃不膩的一道菜，接下來，為大家詳細的介紹下。
首先，我們做這道兒菜炒肉的時候，需要將原材料都備好，新鮮的兒菜，五花肉，鹽，大蒜，胡椒粉，食用油。
兒菜炒肉片得詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們需要把兒菜表面處理下，把兒菜用流動水沖洗幾遍，瀝水後，切成片狀，放在盤中即可。
步驟二，緊接著，再把準備的五花肉洗洗，放在案板上切成片狀，放在乾淨的盤中。
步驟三，這個時候，開火後，鍋中倒上食用油，放上大蒜翻炒，炒出香味，再把肉片倒入鍋中，快速的翻炒變色。
步驟四，順手將兒菜倒入鍋中，兩種食材一起炒，翻炒2分鐘左右，兒菜炒到斷生。
步驟五，再把調味料放鍋中，炒到食材入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道兒菜炒肉片的做法喜歡嗎，它的味道很清爽，口感這塊很獨特，是一道不錯的補鈣食材，兒菜中的礦物質比較豐富，尤其是鈣質的存在，常吃補充鈣質，有健腦的功效，促進身體發育，孩子個頭長得高，腦瓜還聰明。
另外，兒菜屬於芥菜的一種，很多人喜歡把兒菜醃製著食用，它有獨特的風味，粗纖維豐富，有利於腸道的吸收和消化，幫助代謝體內的毒素，是一道很好的減脂食材，多吃些兒菜還能瘦身減肥呢，家長們不要錯過這道菜。