盆菜
兩年來，我們一直在為春節做盆菜。因為很簡單，我們還需要洗很多盆、碗和碗。盆栽蔬菜是將煮熟的材料一層層攤開。底層是蔬菜，上層是肉。買現成的雞鴨，做幾個簡單的菜。盆栽蔬菜意味著鍋子又圓又滿。非常喜慶。 原料：貴妃雞、烤鴨、蟹籽魚丸、多春子魚丸、冬菇、脆皮燒肉、圓生菜、大白菜、白蘿蔔、髮菜、大蝦、西蘭花、花膠、海參、蒜末、蔥花、美極鮮醬油、鹽、油。 做法步驟： 第1步、蘿蔔去皮，切小塊。 第2步、生菜，大白菜和西蘭花洗淨。 第3步、大蝦剪去蝦鬚和頭頂的硬刺，在背部剪開，去蝦腸。 第4步、鍋放水燒開，放入少許鹽，放入白蘿蔔煮軟。(白蘿蔔寓意好彩頭。) 第5步、盛起，放入盆子裡。(我用的是火鍋鍋子。) 第6步、同鍋水把西蘭花燙熟，盛起備用。 第7步、把大白菜也燙熟。(大白菜寓意橫財，招財。) 第8步、生菜也燙熟。(生菜寓意生財。) 第9步、把大白菜，生菜鋪在蘿蔔上。 第10步、再鋪上一層冬茹花膠炆海參(做法看我的萊譜海鮮一品鍋。) 第11步、魚丸燙熟，備用。 第12步、炒鍋放油燒熱，把蒜末爆香。 第13步、把大蝦倒入爆炒到蝦變色。 第14步、放入美極鮮醬油和蔥花炒到蝦熟透。 第15步、在冬菇花膠炆海參上鋪上雞鴨燒肉大蝦魚丸西蘭花和鮑魚即可。 來自 。