春天遇到這3種野菜別手軟,不怕過期,一次囤上6斤,放一年不壞
春天遇到這3種野菜別手軟,不怕過期,一次囤上6斤,放一年也不壞。哈嘍,大家好,我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻,你準備好了嗎?
三月的上旬,正是吃野菜的好季節。這個時候在我們北方,所有的野菜都正處於剛剛發芽的狀態。所以春天的這三種野菜大家遇到千萬不要手軟哦,尤其是第三種,現在不吃的話,錯過還要等一年哦。喜歡吃野菜的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧!話不多說,直接給大家分享乾貨啦。
第一:薺菜
到了陽春三月,薺菜在這個時候可是個好東西哦。有些地方薺菜也被稱為花花菜,在我奶奶那一輩裡,是吃苦受餓的日子。只要在那個時候有薺菜吃就感覺特別幸福啦。
而且薺菜裡面含有很高的藥用價值,常吃薺菜對我們的身體健康還有一定的好處。這個時候你去田野裡看一下,幾乎滿山遍野都是薺菜。雖然沒有花香那麼美麗,但是有這些綠色的野菜就足以養眼了。薺菜的儲存方法也特別簡單,前幾天就給大家分享過具體做法。
接下來就將薺菜的簡單儲存方法分享給大家吧。首先將採摘回來的薺菜清洗乾淨,炒鍋中加入適量的清水大火燒開,然後在裡面放入一勺精鹽,將準備好的薺菜放在裡面,燙十秒鐘內立即撈出就可以了。將薺菜放在冷水中放涼,用手攥幹裡面的水分團成一個圓球,直接放在保鮮袋中儲存就可以啦。
用上面這個簡單方法儲存的薺菜,薺菜放一年都不會壞哦。隨吃隨取,特別的方便省事。冬天用薺菜拿來包餃子,好吃又解饞。喜歡的朋友趕緊去試一試哦。
第二:麵條菜
麵條菜是我們再熟悉不過的野菜了吧,這種麵條菜一般會生長在麥芽裡。這個時候的麵條菜生長得最旺盛而且最鮮嫩,天氣好的時候去田地裡採摘一些麵條菜,是一種不錯的踏春旅遊哦。
麵條菜也被稱為野菠菜,裡面含有豐富的營養價值。而它的吃法也有很多啦!既可以拿來蒸野菜吃,也可以用麵條菜包餃子哦。不過我最喜歡的是蒸麵條菜吃了。將麵條菜放在清水裡打溼,在裡面裹上少許的麵粉放上一個雞蛋液,直接平鋪在蒸篦中,開水上鍋蒸五分鐘就可以啦。
蒸好的麵條菜不要直接吃,蘸著自己做的辣椒醬,開胃又下飯別提有多解饞了。你喜歡自己在家做的麵條菜嗎?歡迎評論區留言哦。
第三:柳芽
我家是生活在黃河邊的,自然在黃河邊上種了很多柳樹。每年的這個時候,我們這邊的年輕人都會去柳樹上折柳枝,折這個柳枝目的就是採摘這個柳芽了。柳芽吃的就是它的花蕾,等過了這一段時間長成柳葉之後,就不能吃啦。所以趁著現在,大家一定不要忘記去吃一些柳芽哦!
柳芽的烹飪方式也特別簡單,和蒸麵條菜一樣。直接清洗乾淨,放在蒸鍋裡蒸就可以啦。儲存方式也比較簡單,按照儲存薺菜的方法儲存柳芽,柳芽放一年都不會壞哦。隨吃隨取特別的方便。
好啦,以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些不同口味的野菜呢?歡迎評論區留言哦。咱們下期見!