漸入秋天，身體的免疫力難免也會有所下降，尤其是現在早晚溫差越來越大，及時新增衣物不說，平時飲食上也要注意養生。不知道大家有沒有聽說過“亞健康”一詞，就是說雖然沒有大病，但身體的免疫力卻不是很強，老是會出些小毛病。大多數人遇到這種情況都不加以重視，這可不行。它是天然的“消炎藥”，渾身都是寶，常吃體格好，小病不纏身！它是什麼呢？它就是圓白菜。圓白菜含有一種植物殺菌素，對於抵抗病菌，修復人體損傷特別有效，其中富含的維生素C可以增強抵抗力和免疫力，同時蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。下面這道圓白菜蟶子湯麵送給大家，快來試一試吧！
圓白菜蟶子湯麵
By 花魚兒
配料：
麵條 90克、蟶子 200克、捲心菜 90克、花生油 2湯勺、生抽 1湯勺、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.食材：麵條、蟶子（已清洗）、圓白菜（已撕開清洗）
2.燒鍋加2湯勺油燒熱，下入已清洗好的圓白菜翻炒翻炒。
3.接著，合入麵條和已清洗好的蟶子，加適量的清水煮開煮至蟶子開口。
4.然後，加1湯勺生抽。
5.加少許鹽。
6.調味翻勻，即成。
烹飪小貼士：
1、圓白菜的外表：建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡。而白花花不均勻的生長在圓白菜外表的可能是農藥點的不好而形成的。建議大家主要挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的為好的圓白菜。2、圓白菜的顏色：普遍的圓白菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜幫。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的。建議大家挑選的時候，挑選鮮綠色的圓白菜，會很新鮮的。
大家對這道菜還滿意嗎？
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