文:KIKI哦咿呀
編:貓 九
技術支援:北京東方黃埔白酒技術研究院
國家名酒,自然是業界之最、品質最優,至今,1952年評選出來的四大名酒的地位和社會影響力仍然持久不衰。
作為名酒不光是需要獲得消費者的好評,還需要參選的白酒品牌擁有一定的歷史文化積澱。那麼,作為新中國成立之初舉辦的第一屆全國評酒會,為什麼沒有選到現如今在酒界叱吒風雲的白酒"老二"五糧液和小有名氣的洋河酒呢?
首先,我們要了解一下第一屆全國評酒會
第一屆全國評酒會召開於新中國成立的第三個年頭,當時全國都投入到了轟轟烈烈的生產當中,在當時的時代背景之下,酒類的專賣是由財務部門管理,不管是生產還是銷售都是有專門的機構直接管轄。
在1952年,第一屆全國評酒會在北京召開了。
第一屆全國評酒會
這是全國第一屆評酒會,但是在當時的時代背景之下,沒有辦法做到系統的選拔推薦參選酒類的樣品,於是,只能由各地區酒的專賣人員將參選酒樣送到"總部"華北酒類專賣地區進行評選。
對於當時參選的白酒的評比標準有以下四條:
1、 品德優良,並符合高階酒類標準及衛生指標 2、 在國內獲得好評,併為全國大部分所歡迎。 3、 歷史悠久,在全國有銷售市場。 4、 製造方法特殊,具有地方特色,還不能仿製。
簡而言之,如果當時市面上的白酒品牌想要參與這次評選,必須要滿足三個條件:傳統、市場信譽、獨特的風格。
在這樣的條件限制下,全國的白酒、黃酒、果酒、葡萄酒的酒樣103種參評。
最終評酒會共評出全國名酒八種: 白酒類: 茅臺酒(貴州省茅臺酒廠)醬香型; 汾酒(山西省汾陽杏花村酒廠)清香型; 瀘州大麴酒(四川省瀘州麴酒廠)濃香型; 西鳳酒(陝西省西鳳酒廠)鳳香型;
黃酒類: 鑑湖紹興酒(浙江紹興酒廠)
葡萄酒、果露酒類三種: 張裕金獎白蘭地(山東煙臺張裕葡萄釀酒公司) 紅玫瑰葡萄酒(山東煙臺張裕葡萄釀酒公司) 味美思(山東煙臺張裕葡萄釀酒公司)
八大名酒一經公佈,老百姓自然就知道了什麼是名酒,中國人注重禮儀,選用名酒作為禮物自然是不會丟面子的,名酒在市場上的名譽度大大提高,相應而來的就是產量的提升,酒業也由此開始進入新的繁榮階段。
為什麼五糧液、洋河未能入選?
在當時的時代背景來說,要滿足以上條件的酒類品牌真的是少之又少,而且有些歷史悠久的白酒並沒有來參加評選,比如我們熟知的廣東玉冰燒,在經濟發展初期,糧食本就短缺,釀酒業很難真正的繁榮起來,甚至很多酒廠根本就沒有熬過這段特殊時期就已經倒閉。
五糧液雖然發展的歷史悠久,在1909年就已經正式面世,但是發展速度卻異常的緩慢,在1952年開始評選的時候,國營宜賓五糧液才正式成立,對於自己的酒廠發展處在一個改制和重新組建階段,未能參加1952年舉行的第一次全國評酒會,從而錯失第一屆全國名酒稱號。而我們說的五糧液名聲遠播都已經是評選會之後的事情了。
洋河也是如此
洋河的歷史同樣悠久,但是,在經濟還未發展起來的的時期,洋河面臨的生產困難很多,直到第一屆全國糖酒會召開之時,洋河都還沒有來得及籌備資金成立自己的酒廠,就更別提當時在消費者心中的名譽度了,因此,洋河並不在四大名酒之列。
名酒亦或是民酒都是出路
第一屆全國評酒會的作用,大家都有目共睹。但是,我們不能依靠著評酒會給的名氣去評定一款酒的好壞,就算是沒有成為官方認證的名酒,但是,靠著自己對於消費者的責任心和對於酒業的發展的熱忱,也有很多酒能成為老百姓不二之選親民的酒。
就像五糧液和洋河雖然沒有抓住成為第一屆名酒的機會,但是,兩個品牌走到今天也成為了白酒界叱吒風雲的存在。
五糧液除了第一屆全國評酒會遺憾錯失以外,接下來的四屆全國評酒會的榜單都已上榜,洋河雖然錯失了前兩次評選上榜單的機會,但是最後三屆全國評酒會也都有它的身影,這說明,對於白酒品牌來說做好自己的質量、獲得消費者的認可,才是一個白酒品牌成為名酒最應該選擇的方式。
您平日裡愛喝什麼酒呢?