農村河邊常見的野菜，外面飯店一份20元價值高，還是一種好藥材
生長在農村當地的植物， 看似普通其實它們自身所帶有的價值和營養卻非常高， 在農村人眼中很常見看到和經常吃到的這些野草野味，城裡人光看外表不認識，卻在外面飯店裡面經常吃到，這種野味就是其中之一，好吃之外還能藥食兩用。
從外形上看，它就跟其他蔬菜一樣，根部很細長菜葉部分呈現出青綠色，這一品種是最備受到農村人喜愛吃的， 它生長在溼地，長年吸取到的水分很多，加上包含到的營養價值很高，如今成為野菜界裡的珍寶，城裡食客都很愛吃。
蔬菜是每個人在三餐裡面必不可少的，人體所需的維生素都可以在蔬菜裡所獲取，野生蔬菜裡就富含更多了，基本在國內各個地區都有分佈，河邊或者是小溪邊經常見，尤其是在雨後的天氣裡， 一採挖就是好幾十斤，吃都吃不完。外面卻罕見。
這種野草在農村經常被搭配臘肉來吃，味道香還很好下飯。反之在城裡更多是在飯店裡面所見，清炒地居多深受城裡老人們的喜愛，市場價格一斤賣到20元可遇不可求，與其同時還是中醫界裡的藥材，曬乾之後入藥具有抗癌祛風溼的功效。
它就是蘆蒿了，也有水艾、藜蒿等俗稱，農村人食用的時候都是採用爆炒，保持本身的原汁原味。吃起來也會更清脆，常吃還有效祛溼，對提高人體的免疫力、補充鈣元素也很有效，這就是蘆蒿在市場上遭哄搶的關鍵，能吃能治病，要是有看到還請好好珍惜，物以稀為貴你們是怎麼吃蘆蒿的呢。