楠木軒

吃一口相當於吃4個塑膠袋,在家吃的更健康~ 寶寶輔食

由 宮繼梅 釋出於 美食

每次帶這個“風一樣的女孩”去遊樂場,瞬間釋放天性。像個活猴一樣,超長蓄電2小時以上,看她玩感覺我也年輕了。
玩累了,聞著門口的烤腸味,嚷著要吃。每個遊樂場門口應該都有賣這種烤腸的吧。
別說是小朋友了,我聞到這香味,都想來一根。
可這價格也太便宜了,2塊一根。
在度娘上搜了一下“烤腸”,滿滿黑料,驚出一身冷汗。
你再仔細想想,有沒有在這劣質烤腸裡,吃出過不明塑膠片,頭髮…
這麼多的新增劑吃到肚子裡,心裡像吃塑膠袋一樣不舒服。
還是吃自制的香腸吧,最起碼吃的放心啊。
你看我用1斤豬肉做出這麼多,咬一口肉感十足,真的好好吃。稍微煎一下,Q彈脆爽,duangduang的肉感太讚了,只有你嘗一口才知道。
真的不要買外邊“三無烤腸”啦,快跟我“造起來”。
脆皮腸
食材:豬腸衣1根、豬肉500克、姜10克、玉米澱粉30克、白砂糖20克、無新增醬油25克、蝦皮香菇粉15克
是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食
參考月齡:2歲以上
難易程度:中等難度
製作時間:90分鐘
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖 文 食 譜
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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的新增量
準備食材:豬腸衣1根、豬肉500克、姜10克、玉米澱粉30克、白砂糖20克、無新增醬油25克、蝦皮香菇粉15克。
- 2
薑切片,取5克加入50克清水做成姜水,剩下的薑片用來浸泡豬腸衣。tips:豬腸衣是我在超市買的,也可以用羊腸衣,做出來的腸更細一點。
- 3
多清洗幾次豬腸衣。
- 4 -
準備好的豬肉切成小塊,放入破壁機。tips:我用的是梅肉,肥瘦相間吃起來口感更好一點。用五花肉、裡脊肉都是可以的。
- 5
破壁機中加入蝦皮香菇粉、玉米澱粉。
tips:破壁機的功率大一些,可以把豬肉攪拌的更細膩,用攪拌機也是可以的。
喜歡吃顆粒感的用刀剁也OK。
- 6
加入醬油和姜水。
tips:加的調料可以根據自己的喜好調整。
- 7
所有食材均勻混合,攪打至細膩。
- 8 -
準備好的肉餡,放到灌腸器裡面。
tips:這個我是和豬腸衣一起買的,不建議自己手動灌呀,用工具很方便。
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套上腸衣,開始灌香腸啦。
tips:灌8分滿就好,要不然一會下鍋煮的時候很容易爆開。
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灌好的香腸用細線分成小段。
tips:製作完成後,最好用牙籤把香腸紮上小孔,讓裡面的空氣排出來。
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冷水下鍋,放入香腸煮至熟透。
tips:一直開中火煮就可以,這些我煮了20分鐘大家可以參考一下。
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煮好的香腸分成小段,放到鍋中煎到表面金黃,刷上番茄醬就可以啦。
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自己在家也能做出好吃的香腸,趕快買齊食材試試吧。