十個人裡面應該有八個人喜歡吃土豆吧！我就是其中一個。土豆的營養特別豐富，維生素C的含量是蘋果的10倍，富含碳水化合物，能給人提供大量的熱能，還含有大量的膳食纖維，助腸道運動。土豆最常見的吃法就是炒著吃或蒸著吃，吃了這麼多年，估計都吃膩了。土豆不一定非要炒著吃，它的做法有很多，原味的土豆味道並不濃郁，稍微加工一下就變得特別香。今天就分享一個新吃法，做法簡單，吃著美味，最重要的是家人愛吃。
土豆味道比較淡，跟任何食物搭配都能碰撞出不一樣的火花，比如胡蘿蔔、蔥花。胡蘿蔔是百搭之王，在配菜中出鏡率特別高，除了它營養豐富以外，顏色還好看，做出來的美食看著就會很有食慾。蔥花增香，還能刺激人的食慾。做法相對來說比較簡單，全部食材準備好之後，混合在一起就可以了。還有最重要的一個食材就是麵粉，它是“黏連劑”讓食材緊靠在一起，然後順利變成美食。
全部食材準備好，下面都是非常簡單的步驟。最後一步是入油鍋炸，不用擔心吃著會很油膩，麵粉表面遇到高油溫後表皮會快速焦化，所以內部不會吸油，吃著一點都不油膩。表皮焦化吃著酥酥脆脆，內裡鹹香柔軟，吃著非常好吃。可以當做零食吃，也可以端上桌做主菜，吃著特別的香，外酥裡軟，蔥香濃郁。感興趣的朋友可以收藏起來，在有空的時候試著做一做，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一顆土豆，一根胡蘿蔔，一把香蔥，一個雞蛋，適量鹽，適量胡椒粉，適量麵粉。
【製作步驟】
1.將一箇中等個頭的土豆清洗乾淨，去掉外皮，用刀切成片。
2.冷水上鍋蒸15分鐘，蒸到土豆軟爛即可。
3.香蔥擇洗乾淨，用刀切成蔥花；胡蘿蔔去皮先切片，再切成條，最後切成丁。
4.蒸熟取出，用壓泥器壓成泥。沒有壓泥器用勺子也可以。
5.蔥花、胡蘿蔔碎放入土豆泥盆中，磕入一個雞蛋。調入鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
6.加入適量麵粉，少量多次地加入，一邊倒一邊攪拌。
7.一直加到能攪拌成這樣的濃稠的麵糊即可。
8.準備一個保鮮袋，把麵糊倒進去。有裱花袋的更好，用起來方便。
9.在一個角的地方剪一個口子出來。這個口子關乎著成品的大小。
10.起鍋倒油，油溫4成的左右就擠入麵糊條，到一定長度的時候就剪斷。溫度4成大概就是油鍋底部開始冒出泡泡即可。
11.剛開始不要翻動它，等到全部浮起後就用筷子翻動一下它。
12.全程中小火，勤翻動它，讓它受熱均勻，一直到顏色金黃就可以控油撈出了。
小貼士：
1.麵糊不能太稀，不然炸出來裡面會空心，吃著沒有口感。
2.炸過的油過濾一下之後還能繼續炒菜。千萬不要直接丟掉了，這樣太浪費了。
3.蘸著番茄醬吃會更棒。