莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“酸辣湯”的做法。昨天兒子開學，我和老公專門去送孩子去學校，畢竟孩子第一次進入大學校門，所以作為家長去送送孩子，也是應該的。他的學校離我們也不遠，來去用了一天時間。回來的時候，也許是因為忙了孩子入學的事情，所以感覺特別渴，而且很想喝酸一些的湯汁。因此回到家裡就給自己專門做了這道酸辣湯喝，感覺特別解饞。今天從早晨開始就下雨，而且雨勢很大，天氣一下子寒冷了許多，想起昨天的酸辣湯，我不由得又想喝一回。這種湯熱乎乎地，喝進肚子，渾身立馬感覺熱乎起來，一點也感覺不到寒冷。看來，秋季來了，氣溫降低之後，這種酸辣湯要多喝。
說起酸辣湯，很多人會有點陌生，不經常喝。大家都知道外面的早餐攤位上都有胡辣湯。酸辣湯和胡辣湯雖然都是湯，但兩者的做法和食材大相徑庭，絕對不一樣。胡辣湯本身的做法也有很多種，外面早餐店裡我們經常可以看到肉丸胡辣湯、豆花胡辣湯等等，很多人都非常喜歡喝，一年四季每日早餐喝胡辣湯的人不在少數。酸辣湯顧名思義是一種酸味很濃的蔬菜菜，主要食材是一些好吃入味的蔬菜。我做這道酸辣湯主要用了日本豆腐、香菇、西紅柿和香腸、雞蛋這幾樣食材為原料。它們都是營養非常豐富的食材，也是最容易做湯的食材，不但可以增加這道湯的顏值，而且可以提升這道湯的口感。像西紅柿加入其中，不僅可以幫助在人體食用之後幫助消化，而且增加酸味。
把這幾樣食材搭配一起做湯喝，顯然是比較合理的，讓他們的營養價值相互補充，又相互作用，對人體健康帶來更大的益處。所以說，這幾樣食材很絕配，做出的酸辣湯味道超級棒，最適合女性朋友喝。天涼了，就得來一碗酸辣湯，暖胃發汗助消化，從頭到腳都暖暖的！酸辣湯是適合這個季節食用，口感幼滑，鮮香開胃，也非常適合不同年齡的人。材料隨意變化，根據自己的喜好新增，用的食材都是常見的食材，補水去燥還是驅寒暖身，不僅味道好，營養還不流失，熱騰騰地喝一碗，頓覺渾身上下順暢又舒坦。天冷了，就要喝一碗這樣的湯，酸辣開胃，鮮香順滑，開胃還有營養。現在我把這道“酸辣湯”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【酸辣湯】
食材：西紅柿1個、雞蛋1個、香菇3個、泡發木耳適量、雞蛋豆腐1袋、火腿1根、小蔥1根、1勺鹽、2勺胡椒粉、1勺生抽。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、香菇木耳洗淨切成細條，火腿，雞蛋豆腐，去掉外包裝切成細條。
3、西紅柿開水燙一會，去皮切小塊，雞蛋打入碗中加點鹽打散，一根小蔥洗淨切成蔥花。
4、鍋中倒入適量油，放入蔥花炒香，將西紅柿放入鍋中翻炒出汁。
5、加入適量水煮開，加入香菇，木耳，火腿，雞蛋豆腐條。
6、煮幾分鐘，淋入適量的水澱粉勾芡。
7、倒入雞蛋液後攪一下，形成蛋花，加1勺鹽，2勺胡椒粉，1勺生抽調味。
8、最後可以放點香菜一起攪拌均勻，可以出鍋了。
9、營養開胃，簡單家常，暖暖的喝上一碗，真過癮。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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