補虛弱、強筋骨，增強抵抗力，4款排骨湯食譜

乾燥缺水，

免疫力下降的情況，

極易引發感冒、

過敏等症狀，而要建設

強大的防病戰線，食療是不可或缺的

一環，能由內而外滋養身體。

排骨富含維生素A，

骨粘蛋白和骨膠原，具有

滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，

能補虛弱、強筋骨，

4款提高免疫力，營養排骨湯！

蘿蔔排骨湯

白蘿蔔加上排骨不僅味道清甜不油膩，還有很好的食療功效。白蘿蔔清腸排毒，健胃消食，預防感冒，排骨補虛弱，強筋骨。

食材

排骨500g

白蘿蔔1條

紅蘿蔔2/3條

香菜少許

米酒少許

黑胡椒粉少許

鹽1.5茶匙

做法：

1、排骨洗淨瀝乾；紅、白蘿蔔去皮切塊；香菜洗淨。

2、排骨放入鍋中，加入淹沒排骨的水量和少許米酒飛水，瀝乾沖洗淨。

3、湯鍋放入洗淨的排骨並加入7分滿的水，大火煮滾後，加黑胡椒粉，轉小火不蓋蓋子小火煮30-40分鐘。

4、加鹽調味後，放入白蘿蔔和紅蘿蔔，小火再煮30分鐘到白蘿蔔煮透即可。

羊肚菌玉米紅蘿蔔排骨湯

羊肚菌營養豐富，對脾胃有益，腎補腦提神、增強免疫力、預防感冒，對女仕更有減肥和美容的功效，加入紅蘿蔔和玉米增添清潤的味道！

食材

羊肚菌20克

紅蘿蔔1條

玉米1條

蜜棗3粒

排骨300克

清水2升

做法：

1、排骨洗乾淨後放入小鍋中加水，煮滾後調小火汆水5分鐘。

2、紅蘿蔔和玉米切塊，羊肚菌沖洗後以清水浸泡15分鐘，浸泡的羊肚菌水留起備用。

3、把材料放到大鍋內，注入清水，煮滾後以中大火煲15分鐘，再轉小火煲2小時，最後加鹽調味即可。

蓮藕排骨湯

蓮藕加上排骨清潤甘甜，具有清熱消痰、補腎養血、滋陰潤燥，強健胃粘膜、改善腸胃的功效，心慌失眠者皆可食用。

食材

蓮藕600g

排骨400g

水1500ml

鹽少許

做法：

1、排骨汆燙後洗淨備用；蓮藕去皮洗淨後切塊泡水備用。

2、在湯鍋中倒入冷水、排骨、蓮藕後，開中火煮滾，煮滾後轉成最小火、蓋上鍋蓋，繼續燉煮約45分鐘。

3、最後在加鹽調味就完成了。

五指毛桃海底椰蘋果湯

五指毛桃具有益氣補虛、健脾化溼、止咳化痰等功效，加上蘋果、海底椰，香甜可口，小朋友都愛喝，此湯對氣管易敏感或者有幾聲乾咳，食慾不振，氣虛者都很適合。

食材

五指毛桃2兩

海底椰3個

蘋果2個

無花果4個

南北杏適量

排骨500g

做法：

1、將所有材料洗乾淨，無花果切半，蘋果一開四去芯，排骨頭氽水備用。

2、水滾將所有材料放入煲中加水，煮2小時下鹽調味即可。

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