馬齒莧在上海被稱為“保健菜”，是一種特色野菜。因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。馬莧菜為藥食兩用植物，全草可供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用 。這種菜團的做法應該是我們陝西的特色小吃，蘸上蒜汁兒好吃極了， 快來試試吧~
By 親愛的兔美醬 【豆果美食官方認證達人】
用料- 馬齒莧 一把
- 麵粉 適量
- 水 適量
- 鹽 3勺
- 五香粉 2勺
- 花椒粉 1勺
1、馬齒莧用鹽水浸泡洗淨。
2、切成小段。
3、撒入鹽，五香粉和花椒粉，然後加入少許麵粉拌勻。拌勻後加少量水，再加少許麵粉拌勻。
4、三次加麵粉拌勻後如圖，面不需要很多，足夠把菜粘住即可。
5、用手輕輕握成團，放在籠布上。
6、上鍋蒸，上氣之後十五分鐘即可。
7、蒜切碎，加入辣椒麵，用熱油潑香，再加入醋和醬油調成蘸汁兒蘸著呲~
8、成品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！