最傷膽的三種行為，尤其第一個惡習，很多人每天都做，快告訴家人第一點就是不吃早餐，這個惡習對膽的傷害是很大的。在晚上的時候我們身體內的膽汁依然在分泌，它會被儲存到膽囊中，如果你不吃早餐，膽汁停留在膽囊裡面的時間就會變長，而這個時候膽固醇等結晶就會析出過多，“停靠”在膽囊壁上，所以如果經常不吃早餐就很容易出現膽結石。其次是不愛喝水和吃的太素，這是因為如果不愛喝水的話，那麼膽囊分泌出的膽汁就沒有足夠的水分供給，長期這樣的話，很容易導致膽汁濃縮從而形成結石。下面小編為大家介紹一道對膽很好的瘦肉粥。
瘦肉粥
By 夢裡尋瓊
配料：
大米 250克、杏鮑菇 1根、豬肉(瘦) 200克、蠔豉 50克、幹香菇 10朵、醬油 1勺、蔥 1根、精鹽 2勺、花生油 適量
烹飪步驟：
1.幹香菇和蠔幹提前泡發
2.大米洗淨
3.杏鮑菇和瘦肉切成小塊，蔥姜切碎備用
4.鍋裡放油燒熱，放入蔥姜爆香，再倒入提前泡發洗淨的幹香菇和蠔幹翻炒
5.再倒入瘦肉和杏鮑菇繼續翻炒一會
6.最後放入洗淨的大米翻炒均勻，加入鹽，醬油調味
7.再倒入電高壓鍋裡，放入適量的水
8.蓋蓋通電，按下熬粥健煮熟，等到滴滴聲響拔掉電源，等待排氣再開蓋加少許蔥花即可盛出食用
烹飪小貼士：
1、護膽應降低食物中脂肪含量，少食肥肉，遠離油炸和含脂肪多的食品，並以植物油代替動物油。此外，有些膽囊炎的形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有關，因此要少吃含膽固醇多的食品，如蛋黃、肝、腎、魚。2、酸性食物是不能吃太多的，膽囊不好的人更是不能吃酸性食物。這是因為酸性食物會刺激大家的腸胃，從而分泌出更多的膽囊素，這樣就會導致膽囊出現收縮，這樣對膽囊的健康不利。3、平時還要多吃綠色的，新鮮的水果蔬菜以及粗纖維的食物。
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