老人家常說，想變聰明就多吃魚。還有人說愛因斯坦那麼聰明，就是因為他愛吃魚。這個可能是玩笑，但是科學家已經發現了，魚裡面有很多DHA，可以促進大腦發育，維護視網膜功能。孩子暑假多吃這魚，就能腦子靈光考試不慌，眼睛也越吃越亮。而且孩子正在發育，需要很多蛋白質，吃魚再好不過了。而且呢，黃魚裡有很多維生素、蛋白質等，家裡的老人體虛要補身子的，也可以常吃，愛美的女士可不要錯過哦！這道紅燒黃魚，刺少肉嫩味道又鮮美，孩子搶著吃，做法也簡單，不用愁給孩子吃什麼了，趕緊來學吧！
By 獅子座的BLUE
配料：
黃魚 1條、黑木耳 6朵、姜 1小塊、醃辣椒 適量、精鹽 適量、老抽 適量、料酒 適量
烹飪步驟：
1.黃魚1條，去內臟，洗乾淨
2.黑木耳，6朵提前泡發，洗淨，大朵的撕成小朵狀
3.熱鍋，倒入油
4.油熱後，放入生薑，將生薑爆一下
5.將黃魚放入鍋中
6.兩面煎至金黃色
7.加入料酒，適量鹽，老抽
8.加入黑木耳，加入適量水
9.加入自己醃製的辣椒，沒有可以不加，大火燒開
10.然後小火燜煮，最後再大火收汁，不要收的太乾，盛出黃魚後淋在魚上
烹飪小貼士：
1、黃魚和蘋果更配哦！一天一蘋果，醫生遠離我。吃的時候，不妨切一個蘋果，孩子發育需要蛋白質，維生素，微量元素，吃黃魚可以很好補充，而蘋果，也含有大量維生素，微量元素，一起吃，效果會很好。2、產婦，老人，病人也很適合！中醫認為，黃魚可以健脾升胃、安神止痢、益氣填精。如果你失眠了，沒有胃口，頭暈，都可以試一試。一般人吃了也能更健康。
被魚刺卡住你是怎麼做的？
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