大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
臘肉蒜薹丁
材料：蒜薹、臘肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、十三香
做法
1、蔥薑蒜切末，臘肉切丁，蒜薹切丁；
2、將油燒熱放入蔥薑蒜，炒出香味後放入臘肉翻炒，加入適量醬油上色；
3、待臘肉翻炒出香味並變色，倒入切好的蒜薹丁翻炒，隨即放入鹽、雞精、十三香，繼續翻炒，炒至蒜薹入味時即可盛出。
龍井蝦仁
材料：新鮮蝦仁，龍井新茶或者鮮茶葉，雞蛋，味精，紹酒，精鹽，熟豬油。
做法：1、蝦仁用清水反覆沖洗，盛入碗內，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入溼澱粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味。
2、將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘後倒出部分茶湯，茶葉及剩餘茶湯待用。
3、將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩餘的茶葉和茶湯，
然後烹入紹酒，翻炒數次，起鍋裝盤。
酸菜燉豬蹄
1、準備好所有的食材。
2、豬蹄洗淨冷水入鍋焯燙，然後洗淨剔除上面雜毛。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜和大料。
4、倒入豬蹄翻炒。
5、加入料酒炒香。
6、加入老抽。
7、再加入白糖繼續炒至豬蹄上色。
8、然後倒入砂鍋加入適量的清水。
9、加蓋大火煮開小火慢燉1個小時。
10、炒鍋稍倒一點油倒入酸菜炒出香味。
11、然後加入豬蹄中。
12、繼續燉煮15分鐘，加少許雞精關火。