春天萬物復甦，孩子吃的“補鈣菜”，健脾養胃，長個增免疫少生病

排骨具有補中益氣的功效，並且它的做法很多，不僅可以煎著吃，還可以做成排骨湯或者紅燒等。味道鮮美、下飯還可以滋補身體。排骨中含有豐富的鐵元素和鈣元素，可以促進孩子的身體骨骼發育，長的個高體壯。

排骨中還含有豐富的骨膠蛋白，可以促進孩子吸收營養速度，健脾養胃，幫助消化，經常吃排骨對腸胃健康有有幫助，提高身體免疫力，增強體質，抵禦疾病侵襲。

排骨中還含有大量的氨基酸，可以提高孩子肌肉力量，減少疲憊感，讓好動的孩子不累。因此體質不好的孩子可以多吃一些排骨，增加體質，抵禦疾病。

醬香排骨做法

食材：排骨、薑絲、料酒、蛋黃液、澱粉、蒜粒、花雕、鹽、生抽、豆瓣醬、檸檬汁。

做法：

第一步，排骨洗淨切段，加入薑絲、適量鹽、料酒攪拌均勻醃製半小時。

第二步，把醃製好的排骨中加入蛋黃液、澱粉繼續攪拌均勻。

第三步，起鍋燒油，姜、蒜爆香，倒入排骨煎兩面金黃。