醬香時蔬丸子
材料：豬肉；胡蘿蔔；茄子；杏鮑菇、鹽；料酒；糖；香菇醬；甜麵醬；
做法
1、準備豬肉，胡蘿蔔，茄子，杏鮑菇；胡蘿蔔，茄子，杏鮑菇洗淨切末；切好的蔬菜末倒入碗內，加少許鹽拌勻，放置片刻殺掉些水份。
2、豬肉洗淨瀝乾，去皮剁成碎；蔬菜末擠幹水份；肉末和蔬菜末加料酒，鹽，糖等調味並攪拌上勁
3、調好的肉末做成大小均勻的丸子；盤內再到些料酒，入開水鍋蒸7-8分鐘左右。
4、油鍋入蔥，姜，蒜爆香。入醬料炒勻；把蒸好的丸子連湯一起倒入鍋內，大火收汁，並不斷翻炒。使丸子均勻的沾上醬料即可
辣雞爪
食材：雞爪，辣醬，薑末，幹辣椒，老抽
做法：
1、雞爪洗淨，剪去“指甲”，放到冷水鍋裡煮開，衝去浮沫。
2、鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些薑末。倒入雞爪翻炒，放一把幹辣椒。
3、炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪，大火煮開。
4、小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤。
芋頭扣肉
材料：五花肉150g、芋頭200g、十三香適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量
做法
1、準備的材料
2、把五花肉和芋頭切好
3、五花肉加入糖、鹽、生抽、料酒、十三香、油、生粉醃製
4、鍋裡熱油炸醃製好的五花肉
5、撈起
6、稍等片刻再炸一次撈起備用
7、鍋裡留油下芋頭翻炒，下適量的生抽、和醃製五花肉的汁一起翻炒至芋頭有點焦黃上碟
8、把芋頭和五花肉間隔一層層的擺好在碗裡
9、上鍋蒸50分鐘
10、蒸好後倒扣在盤中即可。