家長們都非常注重孩子的健康，平時都會做很多有營養的菜給孩子吃，孩子長身體的時候更需要營養的補充，小編知道身邊有很多的朋友都會給自己的孩子買鈣片，營養品這一類東西。卻不知道我們身邊有很多的食材營養價值非常高，而且還不貴。它含13種氨基酸，比牛肉有營養，1周吃兩次，不愁孩子長身體！它是什麼呢？它就是蘆筍，它有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜。今天就做了一道筍尖肉絲，味道非常美味，大家一起來看一下吧！
筍尖肉絲
By 婷筱葶
配料：
筍尖 400克、豬肉 100克、精鹽 適量、耗油 1勺、植物油 適量
烹飪步驟：
1.豬肉切成小條
2.筍尖切成段
3.鍋內加入適量的植物油，油熱了之後加入切好的肉絲，炒勻
4.再加入筍尖
5.加入鹽和耗油，炒勻即可
烹飪小貼士：
營養價值蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜、現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。清熱利尿：對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。促進胎兒大腦發育：對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
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