不到二十塊錢的價格，也能吃到堪比人參的營養，補腦比骨頭湯要強好幾十倍。像人參、骨湯這些食物，在氣味上面都還是比較重的，很多對氣味比較敏感的小朋友可能會不太喜歡吃，而這款食物的氣味和味道，都還是清爽甜口的，吃再多也不油膩，一口一個超級方便，尤其是對補腦、提神、助睡眠特別的好。
這道菜主要用兩種材料，一種是水果，另一種是肉。如果你想平衡營養，可以加入一些蔬菜來達到三種成分的完美結合。這樣，大人小孩都能吃，吃得很簡單，而且不缺乏營養補充。所用水果也有小人參的美譽。這個價格比人參便宜。雖然不會一樣，但對大腦、血液和記憶也很有好處。 其中的核心水果就是龍眼，也就是桂圓，用到的要是新鮮龍眼，龍眼乾的話會比較不適合。新鮮龍眼的果肉比較飽滿，汁水也比較多，味道也是淡淡的甜味，整個口感非常的清爽。肉類和蔬菜的選擇就會比較多種了，不過我這裡用到的是蝦肉，蝦肉的鈣含量比較高，味道也是鮮甜口味的，和水果搭配在一起吃味道比較融合。 蔬菜用到了胡蘿蔔、蘆筍、玉米，也都是口感比較清爽的型別，整體搭配在一起，味道也比較偏清甜口，這樣孩子也會喜歡吃，清清爽爽的多吃也很舒服。製作起來也很容易，新鮮龍眼用來做“外衣”，龍眼肉去核就行了。蝦肉用明蝦或者河蝦都是可以的，活蝦去蝦線，只要留下蝦仁就好了。 菜全部切成丁，然後和蝦仁混合，剁碎成內陷。蝦泥剁好之後，用小半勺鹽、一勺黃酒、一勺生粉混合，按順時針方向攪拌均勻。然後把拌好的蝦泥用筷子塞進龍眼果肉裡，這樣龍蝦蝦球就完成了，接下來蒸熟就能直接吃了。鍋裡的水燒到上汽之後，把龍眼蝦球放進去，大火蒸十分鐘就可以了。 做好的龍眼蝦球味道甜爽，一口一個吃著就很滿足，在嘴裡龍眼的汁水和餡料的鮮甜混合在一起，層次感也非常豐富，只要吃過的都會喜歡。雖然甜口但是不會甜膩，果汁又能夠很好的有潤喉的感覺，蝦肉的彈性和蔬菜的清香也都是比較清淡口味的，早餐吃也是非常方便的，補充好營養，增強記憶力和緩解疲勞。