莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。南宋-陸游《遊山西村》
中國是世界文明古國，也是酒的故鄉。中華民族五千年曆史長河中，白酒和白酒文化一直佔據著重要地位。大約在三千多年以前，商周時代的人們，就用獨創的酒麴複式發酵法，來開始大量釀製黃酒。但是由於時代的變遷，人們慢慢開始喜歡上了白酒，直到現在白酒文化已經在中華大地傳承了千年。
古代人喝酒是非常講究禮儀的，誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒順序。敬酒時要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。直到現在，我們不管是去飯店，還是家裡招待客人，喝酒敬酒依然是非常講究。
現在市面上的白酒可謂是魚龍混雜，比較有名的當屬茅臺和五糧液。而這類酒的價格也非常的高，但依然還是有人為它們的高價買單。一瓶好的白酒不單單只是看它的價格，它的釀造工藝，釀造年份等等都是衡量一瓶好酒的重要條件。而且白酒還有著一定的珍藏價值，一瓶好的白酒，放的年代越久，味道越好，那麼價格自然也會隨之上漲。
不知道大家有沒有發現，在我們日常生活中，總會發現街上有些地方常常放著一個牌子，上面寫著“高價收白酒”，但卻經常看不見人。而這些收酒的人，目的又是什麼呢？單純就是為了自己回家喝？
其實有回收價值的酒都是比較老的白酒，這樣的老酒是有一定的文化價值，年代越老的酒，就更能體現歷史的價值，所以市場不惜高價回收老酒的人，一方面是收藏，一方面也是對酒文化的熱愛。
大家都知道白酒放的時間越久，味道也就越好，而價格也會更高一些，所以很多人就收一些年份比較長的酒，然後再加價轉賣，從中賺上一些差價，這樣高品質的老酒想喝的人一定是很多的，所以中間的差價自然是少不了。
而有一些人高價回收老酒，其實是看上了酒的品質，以及有年代的包裝。首先他們會對酒瓶進行打孔，然後抽出真酒，再把假酒透過打孔注入瓶內，最後從新封裝售賣。這也就是人們常說的打孔酒。
俗話說“無利不起早”，我相信沒有幾個人，會花上千塊錢回收老酒，然後回家自己喝吧！
