放心家常小菜，沒有外面的那麼奢華，卻充滿了家的味道！

肉末菜心

食材：肉末100克、油菜心400克、豆瓣、姜蒜顆粒、老抽少許、雞精、豆粉

做法：

1.菜心洗淨後用開水焯燙，焯的時候水裡加點鹽

2.將焯好的菜心撈出擠幹水分，排盤待用

3.熱油鍋放進肉末炒撒，加姜蒜顆粒、豆瓣少許、老抽炒香

4.加點水燜一會兒，再用豆粉勾芡後放雞精調勻

5.將煮好的湯汁剷起蓋在菜心上即可

小蔥拌豆腐

食材：小蔥3根、豆腐1塊、青椒1個、生抽適量

做法：

1.用熱水煮一下豆腐，將豆腐撈起，放涼後切丁裝盤

2.把小蔥放熱水裡稍微燙一下，撈出

3.小蔥切末放在豆腐上

4.青椒洗淨切末也放上去，再加一點鹽

5.熱鍋燒熱油，淋在青椒末和蔥上面

6.最後淋一點生抽即可上桌

魚香肉絲

食材：

裡脊肉120克，冬筍70克，木耳50克，蒜10克，姜5克，泡紅椒20克，糖3匙，醋少許，生抽，料酒，澱粉，水適量。

做法：

1、豬裡脊切絲，加入1匙料酒，少許鹽和水澱粉抓勻醃10分鐘；

2、紅泡椒切碎，冬筍和木耳切絲，蔥薑蒜切末待用；

3、小碗中放入糖，醋，生抽，料酒，澱粉和少許水調成汁待用；

4、炒鍋少許油，倒入肉絲炒至變色後盛出，鍋中餘油倒入紅泡椒炒出紅油；

5、然後倒入蔥薑蒜炒香，接著倒入冬筍，木耳絲，倒入肉絲翻炒，加入魚香汁炒勻即可

蒜苗炒蛋

食材：蒜苗、雞蛋

做法：

1、蒜苗清洗乾淨，然後切成小塊；

2、鍋里加入油打入雞蛋，快速炒散然後裝盤；

3、鍋里加入油加入蒜苗頭炒，炒一分鐘加入蒜苗繼續翻炒；

4、炒勻後加入超好的雞蛋，炒勻在加入鹽，翻炒一會加入味精翻炒均勻即可出鍋。