草莓奶油蛋糕的簡單方式

草莓奶油蛋糕是一種很受歡迎的高熱量西式小吃，大多數人都能吃到。不過，孕婦、新媽媽和兒童等特殊群體應儘量少吃。以下是草莓奶油蛋糕的簡介。它又好吃又漂亮。

步驟：

1、牛奶加玉米油混合乳化，然後滴入2滴紅絲絨液，攪拌均勻

2、篩入低筋麵粉，Z字形攪拌至無干粉

3、磕入蛋黃

4、攪拌成順滑的蛋黃糊

5、蛋清打發至粗泡，再滴入幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋清內，最後打發至提起打蛋器蛋清不會落下

6、將打好的蛋清和蛋黃糊混合，上下攪拌均勻

7、倒入方形烤盤內，表面儘量刮平，不要留氣泡

8、烤箱預熱150度上下火中層25分鐘，儘量用比較淺和大的烤盤

9、蛋糕片出爐後蓋上油紙，倒扣放涼。準備一個6寸慕斯圈，按慕斯圈寬度畫一條虛線

10、將蛋糕片邊緣切整齊，切出剛才畫好的虛線蛋糕片

11、將蛋糕片放入慕斯圈的內測

12、在蛋糕下面放入一片圓形蛋糕片

13、淡奶油和細砂糖打發至接近裱花狀態，裝入裱花袋

14、將奶油擠入蛋糕內，放上草莓粒

15、再次放入第二片圓形蛋糕片，輕壓一下

16、一樣擠入奶油和放上草莓粒，蓋上第三片圓形蛋糕片，擠上少許奶油，擺放好草莓和藍莓

17、跟以往的奶油蛋糕不同，無需任何抹面基礎就可以完成哦！

小貼士：

主料：雞蛋4個、低筋麵粉65克、細砂糖60克、玉米油40克、牛奶58克、紅絲絨液

輔料：淡奶油300克、草莓適量、藍莓少許