曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
家常蒸魚
材料：鯉魚一條、生薑一塊、大蔥一根、食鹽適量、生抽適量、料酒適量、大蒜幾粒、青紅椒各一個、蒜蓉辣椒醬一勺、蠔油一勺、蒸魚豉油三勺、剁椒醬一勺、金針菇一把、食用油適量。
做法：
1、首先我們準備一條鯉魚，把魚鱗刮乾淨，去除內臟，洗乾淨魚身上的血漬，扣掉魚鰓，然後在魚身兩面各劃上幾刀，方便入味。
2、生薑切成絲，大蔥也切成絲，和魚放在一起，加入食鹽2克、生抽5克，再倒入一點料酒去腥，把料汁均勻塗抹在魚身上，蔥姜塞進夾縫和魚肚裡面，醃製10分鐘，給魚肉碼味。
3、接著我們準備小料，生薑切成末，大蒜切成碎粒，青椒紅椒各一片，切成小粒，放在盆中。加入一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、一勺蠔油、三勺蒸魚豉油，放入適量的清水，攪拌均勻。再加入一勺剁椒醬，再次拌勻備用。
4、另外準備一把金針菇，把根切掉，掰成小塊，放入清水中洗乾淨，然後把金針菇打散，擺放在盤中墊底。
5、魚醃好以後，把上面的蔥姜挑下來，擠乾淨料汁，把魚擺放在金針菇上備用。
6、下面我們把料汁炒一下，鍋內燒油，油燒熱以後，放入姜蒜翻炒一會兒，炒出香味以後，倒入準備好的料汁，繼續翻炒，把料汁燒開，加入一勺食鹽，攪拌均勻。
7、然後用小勺子把料汁澆在魚的夾縫中和魚肚中，這樣入味更加的均勻，剩餘的澆在魚身上。鍋中水燒開以後，把魚放入蒸鍋中，開大火蒸8分鐘就可以了。8分鐘以後，鮮嫩入味的魚就可以出鍋了。
酸菜魷魚
材料：魷魚；泡酸菜；青尖椒；芹菜；泡椒；姜；蒜；鹽；糖；生抽；料酒；米醋；
做法：
1.魷魚剝去外面的膜，洗乾淨，分成大塊。斜切花刀，再改刀成小塊。
2.泡酸菜提前浸泡2小時，去部分鹽份，洗淨切小粒，乾鍋炒掉水汽。
3.泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒乾的酸菜裝出備用。
4.另起鍋，涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷，鍋中水將來未開時迅速撈出。
5.起油鍋，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少許鹽炒至青椒稍變軟。
6.加入焯過水的魷魚，烹少許料酒，加入生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許米醋即可。
翻砂芋頭
材料：大芋頭三分之一個、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油適量。
做法：
1、將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀;
2、鍋中倒入適量食用油，待油熱6成後，下芋頭條小火炸3分鐘左右後撈出，稍涼後中火下過再炸一分鐘上色;
3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。
茄子肉
材料：茄子2根，豬肉200g，油，香菜，蒜
做法：
1.準備二根茄子洗乾淨。
2.把茄子切段，挖掉一頭茄芯。
3.把肉末和其他輔料做成餡放到茄子芯裡面。
4.把茄子放到鍋上蒸熟。
5.最後蒸熟的茄子肉就成了。
清炒藕帶
材料：藕帶、青椒、紅椒、生薑、油、白醋、鹽、糖
做法：
1、首先將藕帶洗淨，輕輕颳去外層的皮，然後將蔥切蔥花，生薑切薑絲，蒜瓣扒皮切末，青椒紅椒切絲，將藕帶斜切成小段；
2、鍋中倒入油，燒熱，放入薑絲、蒜末、青紅椒爆香，然後將藕帶倒進去，翻炒兩分鐘斷生，淋入白醋，加少許糖、適量鹽，翻炒均勻即可出鍋，然後再撒上蔥花。
香芹臘肉
食材：香芹一把，胡蘿蔔半根，臘肉一塊
做法：
1、香芹去根，摘下葉子更存。胡蘿蔔切細條，和芹菜一般粗細。臘肉切片。蒜切片。
2、鍋里加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油。
3、最後倒入胡蘿蔔細條，翻炒過後略加水燜1分鐘;倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調味，臘肉會比較鹹一點，少加鹽，最後扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可。
醬汁燒鯰魚
做法：1、鯰魚收拾乾淨，適當切塊，放入熱油中稍炸，撈出；大蒜剝淨表皮，蔥姜剝淨表皮切片；
2、鍋燒熱，放入烹調油適量，甜麵醬、蔥薑蒜同放鍋中，煸炒出香味，烹入黃酒、生抽，添入開水1 杯，把魚塊、白糖等調味品依次放入鍋中， 小火燒透，湯汁燒稠即可。
胡蘿蔔燒羊肉
食材：羊肉300g、胡蘿蔔400g、料酒適量、油適量、白糖適量、鹽適量、薑片適量、幹辣椒適量、丁香適量、孜然適量、橙皮適量
做法
1、羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多哦，有一點就夠了。
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，水要放夠哦，大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。
4、待一個小時後，倒入胡蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟胡蘿蔔燒羊肉即可出鍋。最後的湯汁不要完全收幹。
珍珠鮑魚
材料：150克（6個）鮑魚.70克（8顆）去殼熟鵪鶉蛋，90克雞肉末，35克圓椒塊，各少許薑片、蔥段，3克鹽，2克雞粉，7毫升水澱粉2毫升料酒，食用油適量
做法：
1、 洗淨的鮑魚底部切上一字花刀，裝碗。
2、 鮑魚中放入薑片、蔥段，注入少許清水，加入1克鹽，醃漬10分鐘至去腥。
3、 雞肉末中加入1克鹽，放入料酒、1克雞粉、2毫升水澱粉，拌勻，醃漬10分鐘至入味。
4、 分次取少許醃好的雞肉末，放在盤中，每處雞肉末上放入鵪鶉蛋，待用。
5、 電蒸鍋注水燒開，放入雞肉鵪鶉蛋，另放入鮑魚、圓椒塊，加蓋，蒸10分鐘至食材熟透。
6、 揭蓋，取出食材。
7、 取空盤，中間放入蒸好的鮑魚，四周放上雞肉鵪鶉蛋，每兩個雞肉鵪鶉蛋之間放一塊圓椒，待用。
8、鍋置火上，將蒸鮑魚後剩餘的湯汁從漏勺濾到鍋中，以去掉蔥段和薑片。
9、在湯汁中加入1克鹽、雞粉，攪勻，放入5毫升水澱粉，邊注入食用油邊攪勻成醬汁。
10、 關火後盛出醬汁，澆在盤中擺放好的食材上即可。
牛肉血旺
材料：牛肉、血旺、鹽、美極鮮、咖哩醬、芥末、蒜苗
做法：
1、鍋裡放入蔬菜汁燒開，放入鹽、美極鮮、咖哩醬、芥末等熬成專用的香湯汁。另把醃好的牛肉和血旺塊分別投入沸水鍋裡，汆熟了再撈出來待用。
2、鍋裡摻入專用香湯汁，把已汆熟的牛肉和血旺放進稍煮後，再放芹菜節、蒜苗節和木耳拌勻，出鍋裝在烤燙的石鍋裡並撒上青椒圈即成。
嫩滑翡翠豆腐羹
材料：小白菜、火腿、豆腐
做法：
1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。
2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒。
3、倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可
田園麻辣蝦鍋
材料：大蝦600克，熟玉米1個土豆2個有機花菜200克洋蔥半個生薑1小塊八角1個桂皮1小塊香葉2片乾紅辣椒6個花椒20粒郫縣豆瓣醬1大勺
做法：
1.海蝦剪去蝦槍和蝦鬚，開背，挑去蝦線，用鹽、料酒和白胡椒粉醃製10分鐘
2.土豆切成手指粗的條兒，玉米切段備用
3.起油鍋，油熱後下入海蝦大火炸制，炸至金黃，撈出控油，下入土豆條炸至金黃，撈出控油
4.菜花清洗之後掰成小朵，入開水中焯燙下，洋蔥和生薑切絲、乾紅辣椒切段備用
5.起油鍋，爆香八角、香葉、桂皮、花椒、洋蔥、薑絲和乾紅辣椒，煸炒至香味濃郁時，下入豆瓣醬煸炒出紅油
6.新增鮮湯（清水也可）煮開，依次新增玉米、土豆和花菜，大火煮開
7.新增炸好的大蝦，用鹽、料酒和糖調味，煮開後關火，撒上香菜段即可。
番茄炒絲瓜
材料：絲瓜、番茄、油、鹽、雞精
做法：
1.絲瓜和番茄，去皮切成塊。
2.鍋中加入適量油，油燒熱後，下入絲瓜，翻炒至斷生。
3.下入番茄，炒出汁水。
4.加入適量鹽、雞精，翻炒均勻，即可。
蔥爆小炒肉
材料：五花肉、大蔥、料酒、白糖、姜
做法：
1、選用帶皮豬軟五花，處理乾淨，切成骨牌長的片
2、大蔥白切6、7釐米長的段
3、炒鍋加素油燒至6成熱，將肉片和大蔥一同投入鍋內用大火速炒
4、待肉片爆至剛出油時，滴進香醋、淋入料酒，下白糖、薑絲各少許
5、隨後澆入用雞湯兌成的清色味汁，再翻炒幾下使汁裹住原料即可
香菇燉豆腐
材料：豆腐500g、鮮香菇150g，油適量、鹽適量、蔥適量、生抽20ml、白糖2g、蠔油30g、雞精少許、水澱粉適量、姜適量
做法：
1.鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下，把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。
2.香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝乾水分，蔥姜切碎，香菇切塊。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入香菇翻炒片刻，然後放入豆腐。
4.加入生抽、耗油，再加少許白糖和清水。
5.大火燒煮5分鐘，加少許鹽，在加少許雞精，淋入水澱粉勾薄芡。
6.湯汁濃稠關火。
松仁玉米
材料：玉米160g 松仁10g 青椒紅椒適量，油適量 鹽適量 糖適量
做法：
1、清水泡一下甜玉米；紅綠椒清洗乾淨；松仁備用。
2、溫熱炒鍋把松仁幹炒，至微黃出香味。倒出晾涼。
3、紅綠椒切丁，燒熱油鍋，放入紅綠椒炒香，放入甜玉米，加少量熱水煮熟。
4、最後放入松仁，調入鹽和糖炒勻出鍋。