早餐不要吃太油膩的，很容易發胖，還要營養均衡，最近早餐經常給家人做一款簡單的手抓餅，可以夾各種蔬菜、雞蛋、火腿，營養很豐富，孩子非常愛吃，今天小玲就把這款懶人版手抓餅的做法分享給大家，做法很簡單，柔軟又多層，看看我是怎麼做的吧
所需食材：4克鹽，400克普通麵粉，食用油適量，230毫升溫水
詳細步驟
步驟一：首先大碗中倒入400克的普通麵粉，加入4克的鹽，攪拌均勻。用230毫升的溫水和麵，一邊倒一邊攪拌，攪拌成大面絮狀，下手揉成一個光滑的麵糰
步驟二：把揉好大面團放到面板上搓成長條狀，切大小均勻的5個面劑，取一個面劑揉圓，再搓成長條
步驟三：取一個空盤，盤中刷上食用油，把面劑擺入盤中。面劑表面也均勻地刷上一層食用油，蓋上保鮮膜，醒面40分鐘左右，
步驟四：這個時間我們來調油酥面，碗中倒入3小勺的普通麵粉，適量食用鹽，倒入熟油，攪拌均勻就可以
步驟五：面也醒好啦，面板均勻的塗抹食用油防粘，把面劑放到面板上，用手輕輕地按扁，擀成長方形，均勻的刷上油酥，拎起餅坯像摺扇子一樣摺疊起來，再從一頭捲起，另一頭壓在底部，全部做好後，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
步驟六：時間到，面坯鬆弛好啦，用擀麵杖擀成圓餅狀。電餅鐺刷油，油熱下入餅坯，表面刷上食用油鎖住水分，烙至底部金黃翻個面，烙至另一面金黃就可以出鍋啦
