炎熱的夏天不知不覺中也已經走完了半程，在這個夏天其實並不是只有燥熱的天氣，同時也有許多的蔬菜水果盛產。而這次要說的它，這鹼性食物要多吃，不是芋頭而是它，不炒也不燉，現在吃它正當季！
說起鹼性食物，其實做大的作用就是維持人體內的酸鹼平衡，這好像看起來並沒有什麼，但其實我們的身體就是一個由各個部分所組成的一個系統，要是系統失去了平衡的話，那麼自然就很容易出現一些我們意想不到的也不想得到的問題。
說起鹼性食物可能有的小夥伴腦海中第一個浮現的食物就是芋頭，可是這次要說的卻不是它而是涼薯。對於涼薯其實也是我們生活中比較常見的一種食物，尤其是涼薯的脆爽口感再加上甜美多汁的內涵，讓很多人第一次吃它就喜歡上了。現在八月份正是涼薯大量上市的季節，所以看到如此的情況我就想到了給大家做一次涼薯的分享。
其實涼薯的營養價值也很高，含有豐富的維生素以及鈣、鐵等營養元素，可以說是不僅好吃而且還營養，做法也十分多樣，涼薯既可以生吃也能熟吃，可以炒也可以燉，各有各的風味，所以這次炳哥就給大家分享這次的涼薯的做法。
下面我們話不多說，一起接著往下看看這次的涼薯沙拉到底如何製作吧。
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涼薯、沙拉醬
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1、根據自己的需要準備適量的涼薯，然後將我們的涼薯用清水沖洗乾淨之後，削去涼薯皮，不過由於涼薯的表面不規則，可能不好操作，可以選擇直接用刀小心地削去涼薯皮。
2、將洗淨削好皮的涼薯用刀切成適量大小的長條狀，也可以切成小方塊。
3、再準備一個乾淨的盤子，將切好的涼薯條放到盤子裡面就可以準備下一步驟了。
4、這時候就可以取出我們早就已經準備好的沙拉醬，然後依照自己的喜好將沙拉醬均勻的擠在涼薯上。
5、隨後再在我們做好的涼薯沙拉上放上一片漂亮的小綠葉作為裝飾之用，就可以放心食用了。
完成以上步驟，我們這次的涼薯沙拉就做好，口感脆爽的涼薯再加上酸甜可口的沙拉醬一起食用，簡直讓人慾罷不能。而且製作方法也十分簡單，不用炒不用燉，只需要簡單一拌就能食用了，喜歡的小夥伴們自己試試吧。
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在製作這次的涼薯沙拉的時候，我們可以再根據自己的喜好加入一些其他的水果，這樣可以更加豐富這次的涼薯沙拉，而且營養和口感也會更好哦。