高考倒計時，這6道菜要多吃，營養豐富味道鮮美，吃了考出好成績。7月7日，下週二就要高考了，對於高考生是既激動又緊張的時刻。激動的是因為高考是人生的一個轉折點，自己即將邁入大學校門，去不同的地方，認識不同的人，開啟新的人生。緊張的是高考是檢驗自己十年寒窗苦讀成果的一場考試，結果將決定未來。
如此關鍵的一場人生考試，當然要拿出最好的狀態，作為家長，不光要為孩子加油打氣，還要為孩子做好美味可口的飯菜，保證有充足的營養和良好的狀態。下面我就分享6道家常菜，營養豐富，味道鮮美，同時預祝所有的高考生考出好成績。
【辣炒大腸】這道菜是食臭愛好者的最愛，肥腸吃著軟軟糯糯的，還有一些嚼勁，肥而不膩，濃郁醬香，一點腥味也沒有，超級好吃又下飯。買滷好的大腸切成厚片，起鍋燒熱油，把辣椒段、洋蔥片、肥腸一起下鍋開大火炒，大約炒1分鐘，加老抽醬油調味上色，出鍋前加鹽調味就行了。
【毛豆炒雞丁】雞丁滑嫩鮮美，毛豆翠綠綿密，葷素搭配，低脂補鈣，簡單又好吃。把雞胸肉切成小塊放碗中，加生抽、老抽、蠔油、澱粉和薑蓉拌勻醃製10分鐘。剝好的毛豆用水煮熟，撈出瀝乾水分備用。起鍋燒熱放油，先放醃好的雞塊，滑炒至9成熟再加入煮好的毛豆，放適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
【捲心菜炒粉絲】這道菜滑嫩爽口，非常鮮美，按照我的方法來，粉絲不坨不粘鍋。半顆捲心菜清洗乾淨切成絲，一團粉絲放涼水裡泡軟。起鍋燒熱放油，先放蔥姜爆香，再放入捲心菜和粉絲翻炒，然後加適量生抽、老抽、蠔油、鹽，翻炒均勻即可裝盤，全程保持中小火就行。
【紅燒雞塊】鮮嫩入味的雞肉，軟綿起沙的土豆，透著紅潤的色澤，醬香濃郁，好吃又下飯。雞腿剁成大塊，洗淨後焯一遍水，小土豆切滾刀塊。起鍋燒熱放油，先放土豆塊煎至表面變成金黃色，盛出備用。鍋中留底油，放蔥姜煸炒出香味，再放入焯過水的雞塊翻炒至變色出油，然後加生抽、老抽、料酒、糖、八角翻炒均勻。倒入能沒過食材的熱水，燉10分鐘後加入煎好的土豆和適量鹽，繼續燉至雞肉軟爛就可以了。
【小炒蘑菇】買新鮮的平菇，清洗乾淨後攥幹水分，五花肉切成薄片。起鍋燒熱放一點點油，先放肉片煸炒至微微變焦，再放蔥姜炒出香味，然後放入蘑菇翻炒，加生抽、蠔油、鹽翻拌均勻，蘑菇會出很多水，把水煮開就可以出鍋了。
【香煎龍利魚】龍利魚肉質細嫩，有滋味但不油膩，高蛋白低脂肪，做法也簡單，要多吃一些。一條龍利魚洗淨切成大塊，用廚房紙擦乾表面水分。用不粘鍋，倒一點點油，放入龍利魚煎至兩面金黃，吃之前撒點黑胡椒和鹽就可以了。