有多少人喜歡一座城源於它的美食味道？一道美食足以讓我們流連忘返！
作為湘菜中的一道經典美味，相信很多人第一次吃就喜歡上它了吧，我的誘惑力沒那麼大，竟然就這樣被它的美味所征服；太喜歡吃啦！
很多美食都是因為色香味才得以讓我們認可，今天我們就看一下剁椒魚頭的魅力吧！
吃過這道菜的都會讚不絕口，很安逸！
第一次吃這個美食是在公司的餐廳裡，因為公司比較人性化，有好幾家外來餐廳，員工可以選擇在食堂吃飯也可以去外來餐廳，所以說有很多可口的美食可以選擇。
因為很早就聽說過剁椒魚頭所以果斷買了一份，味道沒的說，不愧為湘菜的經典；吃上一回就能喜歡上它的味道！
這麼好吃的味道怎能少的了做法呢！下面我們就來了解一下它的做法吧。
首先我們需要準備的：
材料：魚頭、大蔥、姜、大蒜、剁椒、鹽、黑胡椒、蒸魚豉油、雞精。
做法：
1、魚頭我們從中間給它劈開，不要劈斷，然後加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒少許胡椒粉，再加一些蒸魚豉油進行醃漬十分鐘左右。
2、剁椒和蒜一起剁碎，蔥、姜切絲墊盤底。
3、 油燒熱，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，然後倒在魚頭上，水燒開，蒸10分鐘。
4、油燒熱，潑在魚上，撒一些蔥花做裝飾；這時出鍋即可。
做法簡單，味道不簡單，這道美食絕對是絕佳之作；難怪連適應中餐很差的外國人都喜歡吃！
分享美食，分享快樂；在家享受美食的味道是一種享受！
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