有不少南方的花友可能吃過這樣一道菜，那就是醃金花菜，顧名思義就是對金花菜的一種醃製食用的方式。
將它們的嫩芽取出，然後用某種醃製的辦法將它做成一種非常好吃的小冷盤，很受大家的歡迎，不過很多人只是吃過，但是也沒有深究做法和金花菜本身。
這究竟是一種什麼樣的植物？畢竟在我們的日常生活中，它也不算是一種特別常見的蔬菜。今天花花給大家介紹一下，可能會讓你對它有更深刻的更深的認識。
比方說它還有一個名字叫做苜蓿，這個名字的應用比較廣泛，不知道你看過之後是不是對它產生了一絲絲熟悉的感覺呢，是不是似曾相識？
而且這種蔬菜最早還是張騫出使西域的時候帶回來的一種特種蔬菜呢，因為它非常好吃，所以才逐漸推廣開來。
平常可以把它炒著吃，也可以醃著吃，吃法非常多樣，而且每一種都特別的美味，那麼有很多花友可能就會想說：我也想要在家裡種上幾棵，那麼有哪一些種植的技巧呢？
一般來講在南方的大多數地區都有栽種，而且栽種是非常普遍的，不過如果我們掌握好技巧，那麼在北方也是可以來嘗試一下的。
它最喜歡的溫度在二十攝氏度左右，一年可以播種兩次，分別是春天和秋天。現在是夏天，正是它旺盛生長的時期。
因為天氣太熱，所以不建議大家現在播種，等天氣再涼一下就可以進行播種了，那麼大家現在可以準備好一些種子，到時候大家就可以直接進行播種了。
它喜歡溼潤的環境，我們在日常養護的時候，可千萬要注意空氣的溼度還有土壤的溼度，需要我們平時及時澆水。
如果澆水不及時導致盆土乾燥，那麼它的嬌嫩的葉片就會出現發軟和乾枯的現象，如果空氣中的水分不足，那麼它的整體植株就會老得比較快，吃起來口感大打折扣，因此關於這兩方面大家可以根據自己家裡的情況來適當為它調整養護環境。
再者它對貧瘠的環境也不是很喜歡，只有在肥力較為旺盛的地方，它的整體長勢才會更好，所以大家平時當它各方面的生長都比較穩定的時候，就可以適當的給它施加一些肥料。
比方說可以在旁邊埋上一些有機糞肥，比方說牛糞肥、雞糞肥等等，像這一類的肥料能夠將肥力及時輸送給根系，從而讓其長出更多柔嫩的葉片供我們食用。
這些葉片吃起來口感特別好，特別美味，而且還有一定的營養，如果我們自己種好的話，還能省下一筆買菜錢呢。
如果想要在家裡栽種一棵的話，那麼依照以上的辦法進行也是比較簡單的，主要注意遵守好這些小要點就沒問題啦。
那麼你平時有沒有在家裡養護過它呢？或者是你有一些食用它的好辦法，那麼也可以在評論區裡面和大家一起分享。