現在很多人受到長期失眠困擾，越來越多人由於長期工作，很多人受到精神困擾，導致失眠的症狀。現在很多加班族房貸和車貸壓力大，家裡的孩子還要上學，家裡人都長期工作，很容易導致失眠，精神疲憊不堪，生活中可以透過一些食療方來預防，不妨試一試這盤萵苣炒木耳，清脆又可口，對於失眠特別有幫助。夏天多吃此菜，清脆爽口，每週吃2次，養心安神，失眠也好了。
萵苣炒木耳是一道家庭快手菜，食材主要有萵苣，木耳和配料，今天在超市購買萵苣和木耳，晚上用這2種食材做一道解油膩，改善失眠的家常美味。很多人直接下鍋炒，其實方法做錯了，難怪不好吃，你們有沒有吃過這盤萵苣炒木耳？我們快點來聊一下吧。
【萵苣炒木耳的養生食譜】
準備一些食材：2個萵苣，木耳30克，清水少許，大蒜5瓣，小蔥幾根，食鹽少許，油少許，雞精和胡椒粉少許等等。
烹飪第一步： 先將買回來的萵苣去葉子，萵苣去掉萵苣皮，去掉白色的莖，將萵苣切成薄片。
烹飪第二步：將木耳去掉根部，將木耳用溫水泡一泡（切記將木耳隔夜吃，容易致癌），大蒜切成細末，蔥切成段備用。
烹飪第三步：將鍋中煮幾碗清水，煮沸以後，將萵苣片和木耳焯水3分鐘，將萵苣和木耳投冷水，瀝乾水分備用，木耳切成塊備用，準備好木耳，大蒜和萵苣，開始烹飪這盤這道萵苣炒木耳。
烹飪第四步：起鍋後燒油，等待油溫5到6成熱，加上萵苣大火煸炒至斷生，加上一些木耳炒一炒。
烹飪第五步：加上少許清水，加上少許食鹽，胡椒粉少許，小蔥少許，快速煸炒幾下，這道爽口嫩滑，營養價值極高的萵苣炒木耳出鍋了。
小魏養生廚房的小貼士：萵苣和木耳是天生一對，吃起來清脆又爽口，木耳記得要焯水，萵苣也要焯水幾分鐘，然後過冷水，這樣萵苣會更加脆口。
推薦語：萵苣是一種菊科的蔬菜，又叫做萵筍，根莖和葉片都可以食用，根莖可以清炒和涼拌，搭配木耳更加美味，都包括豐富維生素，鉀元素和礦物質，非常利於營養的吸收。而且萵苣之中含有菊糖類的物質，作用於腦部神經，起到鎮定安神，預防失眠等作用。
其次，萵苣之中還含有微量萵苣素，具有刺激味蕾，幫助食物消化，搭配木耳食療價值更高，含有豐富膳食纖維，植物素等成分，通便排除，加速宿便的排出，起到減輕體重，越吃越瘦。
萵苣搭配木耳是天生一對，營養又下飯，功效多多，你們喜歡這盤萵苣炒木耳？（本文為小魏養生廚房原創，圖片來自網路）