編輯
2020年高考越來越近了，考生現在不僅是身體是最疲憊的狀態，而且也心裡壓力最大的時候，這時候家長一定要注意幫助舒緩考生的情緒，同時也要注意給孩子補充營養，特別是多給孩子吃些補腦，增強記憶力的食材，避免孩子因腦過度，而導致記憶力下降，注意力不能集中等問題。
說起補腦，有些家長就會想著吃補腦丸等這些保健品，但對於考生來說，藥補不如食補，只需平時多注意吃些補腦的食材，如魚蝦，核桃，花生米，雞蛋。豆製品等。豆製品中富含優質蛋白是考前需要補充的重要營養素，豆製品所含的氨基酸構成比例尤其適合人體吸收利用，且最重要的是豆製品中富含的蛋白質為植物蛋白，易消化吸收，不會對身體帶來負擔。
其實高考飲食不必大魚大肉，只需營養充足均衡。 今天就買了一張千張，千張是豆製品的一種，質地柔嫩，有嚼勁，不僅是優質蛋白的來源，還能補鈣促進孩子生長髮育。再用香菇和肉片來搭配著一起炒，簡單又家常，5元錢可炒一大盤，高蛋白低脂肪，補鈣又補腦，還吃起來還沒負擔。高考臨近，少給孩子吃肉多吃這道菜，提神醒腦補充體力，精神飽滿上考場 ，家長們趕緊也將它加入高考食譜吧。
【香菇千張肉片】
原料： 裡脊肉 1小塊 香菇1盤 千張 1張 生抽 1勺 蠔油 1勺 蔥花 1根 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 五花肉加入少許鹽、澱粉和料酒拌均勻醃製一下； 3. 燒熱鍋放入適量的油，下入醃製好的肉片進鍋翻炒變色； 4. 下入香菇片進鍋翻炒； 5. 翻炒兩下後加入千張片進鍋翻炒； 6. 加入適量的生抽翻炒均勻； 7. 加入1勺蠔油和少許水燉煮2分鐘； 8. 加入適量的鹽調味； 9. 盛入盤中，撒上小蔥末。
小貼士：1. 先將肉片加入少許鹽等調味醃製一下，這樣能保持肉片鮮嫩； 2 燒熱時加入生抽和蠔油上色和增香。