俗話說得好：“春生夏長”，其實夏天也是孩子長個的黃金時期，夏天，氣溫越來越高，孩子室外活動逐漸增多，適量的活動有助於孩子骨骼的生長髮育。而且夏天新陳代謝比較旺盛，對各種營養物質的吸收也逐漸增強，孩子也進入了快速生長期，要想孩子長高個，一定要抓住夏季，及時給孩子補充營養物質和鈣。今天才知道粥還可以這樣煮，營養補鈣不長胖，兒子點名要吃它！它就是扁豆，也是我家孩子最喜歡的一種蔬菜之一。它的營養成分相當豐富，包括蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵以及食物纖維等多種營養物質，非常有利於孩子的成長，還在等什麼，趕緊來看一下白扁豆碴子粥的做法吧！
白扁豆碴子粥
By 紀元傑米3511912325
配料：
玉米大碴子 200克、白扁豆 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備白扁豆
2.大碴子，白扁豆寖泡5小時左右。
3.將兩種食材放入電飯煲中
4.新增適量的水
5.按鍵煮粥開始
6.盛入碗中，糯糯甜甜。
烹飪小貼士：
1、大家都知道哈，市場上的扁豆，一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。2、對於這種供蔬菜食用的扁豆，應該選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜；若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，只能剝籽食用。3、供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。凡莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為好，炒食時肉嫩肥厚、清香味美。4、蔬菜扁豆，若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，不宜選購。5、還有一種是供主食或藥用的，主要食用幹種子。幹種子有白色、黑色、褐色或帶花紋的幾種。各種不同的種子有不同的營養保健功用，選擇時，應根據用途挑選。
你喜歡吃扁豆嗎？