吃飯皇帝大——去吃個地道的土家菜吧

小夥伴有天說咱們去吃土家菜吧！滿臉疑惑？什麼是土家菜？土家的店名也非常的神奇，居然叫——吃飯皇帝大！“吃飯皇帝大”這個詞源於土家族民間俗語，寓意吃飯一事比皇帝大。即使是皇帝的聖旨駕到，也要等吃過飯再說。這麼有趣的名字，趕緊去試一下！

“吃飯皇帝大”在廈門灣悅城的五樓，民族風味十足，還有著各種圖騰，裝修的非常有特色，一走進就能感受到那濃濃的土家風情。重點是這裡的人氣真的非常旺，來晚點就沒位置了。歡迎的小哥著著土家風情服飾，一邊熱情地招呼，一邊引領入位，再上上茶水，一切都那麼貼心。

貓兒山的小黃牛，可是桌桌必點。上來一口鍋，三道生菜。正在納悶，一會鍋熱就見服務員現場的炒制起來，那鮮香的味道，真是讓人瞬間有了食慾。牛肉大小、厚度適中，口感鮮嫩多汁，不會太辣，非常的鮮香。

柴火稻草魚，上桌看到一隻圓滾滾的魚，切開才發現內有乾坤，在魚肚子包裹了糯米，入了魚肉的鮮味，也別有一番美味。當然魚肉也是非常的嫩，魚鍋中還有著千張吸收了湯汁也非常贊。

蘿蔔乾邊臘肉，這道菜超下飯，而且有著農家的味道。臘肉的香與蘿蔔乾的脆融合在一體，每一口都是地道的湖南味。

灶膛罐罐牛腩，愛肉肉的人肯定是要吃的，不但上桌儀式感強，那滿罐的牛腩可才是大愛。火燒瓦罐，再敲開蓋的同時還要通關密語：“罐罐煨、罐罐煮、罐罐破了香撲撲”，敲開後滿滿的牛肉湯汁溢位，瞬間滿室牛腩香。夾起一塊牛腩，軟而爛，嫩而不柴，可以說是老少皆宜。

雖然是湘西土家菜，但剁椒魚頭也是做得超棒的。個頭夠大，魚肉夠鮮美，辣度也能接受，重點是火候恰到好處，鮮嫩中帶著點點辣味，一口下去就被驚豔。

土家倒缸衝菜，自己醃製的芥菜等配料，加入紅椒、香脆的花生米炒制而成，酸甜的口感實屬下飯神器。

農家鴨滾蛋，類似廈門的薑母鴨，土鴨與鴨蛋一同上桌，鮮香的姜味中帶著鴨的芳香，啃著鴨肉，吃著鴨蛋。在最下層還有著吸收了湯汁的米血糕，居然是精華所在。

糯米雞翅，雞翅藏在糯米里，夾起一塊連同糯米一起入口，哇口感超豐富的，搭配著玉米，色彩清爽而剔透，好吃又有顏值。

吃完飯當然少不了甜品啦，土家紅糖桂花涼粉，和四川的冰粉差不多。涼粉上鋪著桂花釀、花生、糯米圓子，看著就非常有食慾，把所有的材料攪拌一下，再盛在碗中，入口清涼，帶著紅糖的甜、桂花的香與涼粉的冰，飯後來上一碗真是太適宜啦。

吃飯皇帝大——這樣的土家菜，這樣的土家風情，真是讓人不由的愛上它。