很多人都喜歡喝酒，尤其是冬天，茶餘飯後的閒暇時光，小酌一杯白酒，微醺的感覺很美妙。對於愛喝酒的人來說，都喜歡純糧食釀造的，喜歡酒精勾兌的。那麼在買白酒時，應該如何區分呢？有沒有什麼技巧呢？
有人說看牌子，大品牌大廠家的都是純糧食酒，其實也未必，大品牌旗下的酒種類很多，有高階的也有低端的，有純糧食酒，也有勾兌酒。也有人說看價格，便宜沒好貨，一百元以下的，基本上都是勾兌酒。這話就太片面了。
下次買白酒時，別隻看牌子和價格，教你一招，就是要看準瓶身上的執行標準，還有配料表。如果有“這2行字”的，都是勾兌酒。下面就給大家詳細的說一下，以後買酒時，可以按照這個對比一下看看。
大家可以看一下上面這張圖，這是對各種白酒的國標編號，後面是對應的香型，數量多，一時半會也記不住。大家主要看前三個就行：第一行GB/T20821，液態法白酒；第二行GB/T20822，固液法白酒；第三行GB/T10781，固態法白酒。
可以簡單理解為，液態法白酒就是新工藝蒸餾的食用酒精，也就是酒精勾兌酒。固態法白酒就是傳統工藝釀造的純糧食酒。固液法白酒就是食用酒精 純糧食酒，其中純糧食酒的比例不能低於30%。所以買酒時，看到是液態法白酒，就是酒精勾兌酒。
上面說了白酒的執行標準，下面說配料表。純糧食酒的配料表裡，基本上寫的各種糧食，比如說：高粱、大米、糯米、小米、豌豆、玉米等。如果配料表裡寫了食用酒精或食用香料，那就肯定是勾兌酒。因為純糧食酒自帶酒香，不需要新增香料來提味。
最後，再總結一下，第一行字，看執行標準，固態法白酒代表純糧食酒，液態法白酒代表酒精勾兌酒。第二行字，看配料表，如果有食用酒精，食用香料，那肯定就是酒精勾兌酒。這個方法百試百靈，文章裡的幾個配圖，都可以參考看一下。
另外，純糧食酒的口感不一定都好喝，這和原料以及釀酒工藝的影響很大。酒精勾兌酒也不一定都難喝，要是勾兌水平高的話，酒精勾兌的白酒，口感也很柔順。因此白酒的高階調酒師一直都是備受追捧的，扯遠了。
