相信很多人習慣把牛奶當作每天早餐或者是宵夜。牛奶裡面確實含有比較多的營養，但喝牛奶好還是喝酸奶好？這是大家經常問的問題。今天小果兒就來帶大家看一看哪些人千萬不能喝牛奶？
有胃病的人不能喝牛奶。因為牛奶會刺激人體分泌大量的胃酸，而胃酸也會加重對胃潰瘍的病情。
乳糖酶缺乏患者千萬不能喝牛奶。牛奶中含有大量的乳糖，但是有些人體內卻不能分解乳糖，就會引起腹痛和腹瀉。
正在感冒的病人也是不能喝牛奶的。因為這可能會導致骨質疏鬆。就算正常人一天喝牛奶的量不能超過200毫升。
說到這裡就不得不提酸奶，不僅在營養程度上和牛奶不分上下，而且還能減肥， 這樣減肥不僅能夠提供鈣質，幫助肥胖者降低體重，還不會影響身體健康，但是市面上的一般酸奶普遍含糖量很高，不適合用來減肥，今天小果兒就來教大家在家也能製作的無糖，而且完全沒有新增劑，還特別的好喝，做法也很簡單哦！
by 輕食減肥食堂
純牛奶 1000ml、酸奶益生菌粉 1袋
1、準備純牛奶、酸奶機和一袋自制酸奶菌粉。
2、酸奶機的內膽用洗潔精清洗乾淨，不能有油，燒一壺開水，在內膽裡放一小勺（用來攪拌牛奶），把開水倒進去。
3、蓋上蓋子燜10分鐘，起到消毒作用。
4、之後將水倒掉，把勺子放在內膽蓋上，當心不要汙染。
5、往內膽裡倒入1000毫升的純牛奶。
6、倒入一小袋酸奶菌粉。
7、用消毒過的勺子將菌粉和牛奶攪勻，攪拌三分鐘左右，一定要將其攪勻。
8、蓋上內膽蓋，放入酸奶機，然後蓋上外面的蓋子。（勺子不要放進去）
9、接通電源，選擇酸奶功能，定時10個小時。（這個是我用了10年的酸奶機）
10、10個小時後做好的酸奶非常濃稠，像老酸奶一樣，但這個時候不是口感最佳的時候，最好放在冰箱裡純化24小時以後再喝，口感更好，更順滑，酸香味更濃。
11、純化好的酸奶攪勻以後非常的濃稠順滑。
12、只有酸味，沒有甜味的酸奶肯定是不好喝的，大豆低聚糖是一種非常適合新增在酸奶裡的甜味劑，是一種益生元（益生菌的食物），有很好的調理腸道健康的作用。熱量很低，又能補充甜味，一舉兩得。
13、喜歡口感再豐富一點的，可以加一些果乾，比如蔓越莓幹、葡萄乾，或者加一些新鮮的水果粒來調節口味和口感。
1、酸奶最好不要空腹食用。 酸奶機內膽的消毒也很重要，消毒好了，做好的酸奶才不會有雜菌生長，可以很好的存放。
2、可以不用每次做都消毒內膽，消毒一回可以做2~3次，不用清洗，內膽裡餘一些上次的酸奶也沒關係，直接加牛奶和菌粉發酵就行。
3、盛酸奶的勺子最好也是用開水煮過的，盛完以後放在酸奶機的內膽裡，作為盛酸奶的專用勺使用。 現在除了酸奶機以外，好多面包機、麵包發酵箱、烤箱，都有製作酸奶的功能。 菌粉網上有好多賣的，都可以買到。