羊奶傳奇兜底：為什麼說羊乳非常接近母乳？

羊奶是國內外營養專家一致認為最接近母乳的乳品，不僅營養全面，而且極易消化吸收。

脂肪球大小與母乳相近

羊奶的直徑2微米左右，僅是牛奶脂肪球的1/3。羊奶富含的短鏈脂肪酸（又稱揮發性脂肪酸），佔所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。因此，羊奶的消化吸收率接近母乳，還不會導致肥胖。

蛋白質結構與母乳相近

羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶的酪蛋白與乳清蛋白之比約為75：25，牛奶為85：15。可見，羊奶的酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，蛋白質結構更接近母乳的60：40。

酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。如果胃腸功能不好，長期喝羊奶能起到養胃的作用。

羊奶含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的可致過敏的異性蛋白，特別適合體質較弱、對牛奶過敏的人群飲用。

生物活性因子與母乳相近

羊奶中特別含有母乳富含的上皮細胞生長因子。研究證明，這種具有刺激細胞生長活性的細胞因子可修復鼻、支氣管、胃腸等黏膜，提高抵抗力。這些優勢是牛奶等乳製品無法比擬的。

多種主要營養成分與母乳相近

羊奶富含有與母乳相近的礦物質、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等，營養價值非常高，這是它作為“奶中之王”的重要背書。

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