夏天，晚餐這麼吃，一盤就夠了，堅持下來能幫助瘦身，還調理睡眠。
夏天天氣燥熱，人們常說：“天干氣燥就心煩”，是的，燥熱的天氣真的會影響情緒，也就間接地影響睡眠。一個人如果心情不好，休息再不好，那麼先不說容易衰老，身體也會出現各種不好的狀況，有誤健康。對於這種現象就得需要好好調節了，藥物是不能吃的，食補最好。
和朋友聊天也說道這個問題，她說她姐姐最近常吃一種蔬菜，覺得睡眠好多了，而且也是正在減肥的階段，常吃這種蔬菜對減肥也很有幫助，一段時間堅持下來，人看上去精神了，腰身也細了。
朋友說的這種蔬菜就是茼蒿菜。茼蒿菜是熱量非常低的蔬菜，在減肥期間吃茼蒿是沒有一點副作用，相反還能清腸安神。
苘蒿自帶一種獨特的芬芳氣味，能夠增進食慾，開胃消食，但是它卻是低脂低熱量，多吃點也沒關係。我們在涮火鍋的時候大都會叫上一盤茼蒿菜，能緩解羊肉的油膩，還能促進消化，在餐桌上非常受歡迎。茼蒿所含是膳食纖維非常豐富，我們都知道，膳食纖維可以潤腸通便，促進腸道蠕動，讓排便更加順暢，從而幫助清除體內毒素，讓身體更加輕鬆，這一點功效一方面保證了身體的健康，又能幫助瘦身美顏。
茼蒿菜的吃法很多，可以炒，拌，煮湯，今天我又來推薦一種很好的吃法，這個方法可以做晚餐的代餐，好吃頂飽又低脂，同時還能安神，讓睡眠更好了。
朋友的姐姐就是經常用這個方法做。咱們做菜的時候總要講究有益的搭配，如果有營養上相剋的食材就不要一起食用了。茼蒿菜和雞蛋是相生的食材，一起吃非常好，茼蒿和雞蛋一起吃對幫助充分吸收維生素A有良好功效。
來看看我今天的這個茼蒿小餅的做法，超簡單，減肥的小夥伴可以把它作為晚餐，只吃這一盤就夠了。
材料：茼蒿1小把，雞蛋1個，麵粉半碗，香蔥1根，鹽適量。
做法：
1、這就是茼蒿菜，應該所有人都認識的。不要選擇太老的，清洗乾淨。
2、燒開水，水開後放入茼蒿，迅速過一下熱水，就馬上撈出放入冷水中過涼。
3、過涼後的茼蒿攥去水分，儘量攥幹吧，把茼蒿切碎，不用剁，直接切碎就行。
4、切碎的茼蒿收入碗中，再放入切碎的香蔥，放一點鹽，打入一個雞蛋攪拌。
5、攪拌好了之後再放入半碗麵粉，其實我覺得用全麥對瘦身更好，家裡沒有全麥粉了，今天就做的白麵粉的。
6、最後攪拌成黏稠的糊狀。不要太稀哈，不然用勺不好攤成餅。
7、鍋內刷點油，用湯勺舀，滿滿一湯勺一個，直接用勺背按壓成餅，中火加熱，兩面烙金黃變色就熟啦。
小貼士：
茼蒿不宜長時間加熱，所以焯水的時候不要煮，就是走一遍熱水，讓茼蒿蔫一點好處理，不然營養會流失。
我們在烙這個小餅的時候最好用不粘鍋，不粘鍋最好的一點就是不用大量的油，這樣操作的時候簡單容易，同時也不用攝取大量的油脂，讓本來清淡的食物變得油膩，高熱量了。
我們在攤餅的時候薄厚掌握好了，不要太厚，這樣就不用過度長時間煎烙了，能把蔬菜裡的營養保留得更多！