時間過得真的很快，不知不覺中已經到了初夏，夏季因為天氣炎熱，很容易犯困賴床，而且早上晚起都不願意吃早飯，這也很容易導致作息飲食不規律，會引發許多小問題，就比如便秘，雖然這只是小問題，但會大大的影響到我們的心情與工作效率。
其實不管是男的還是女的，早上起床空腹堅持吃它，清腸排便，從此告別便秘，瘦成小肚腩，而且口臭也漸漸消失，它就是紅薯了。紅薯營養豐富，富含纖維素是米麵食材的十倍，質感細膩吃進去不傷腸胃，還能加快消化道的蠕動，幫助你順利排便，清理消化道，從而有效的改善便秘，那紅薯總不能直接吃吧？現在就跟著我來學習如何做“芝士焗紅薯”。
準備食材：一個紅薯、乳酪100克，黃油20克、白砂糖15克、葡萄乾20克、酸奶60ML
烹飪具體步驟
步驟一：紅薯要選擇黃心紅薯，因為其口感更加鬆軟香甜，而白心紅薯質感比較厚實，最好不要購買。將紅薯用清水沖洗乾淨，可以不用把皮削掉。
步驟二：將洗乾淨的紅薯用刀對半切開備用。
步驟三：葡萄乾用清水或者使用果酒浸泡幾分鐘後備用，芝士切成小塊，也可以刨成絲狀。
步驟四：起鍋燒水，然後放入蒸菜架子隔水煮好紅薯，蒸至變軟成熟即可。
步驟五：紅薯煮好後撈出再用勺子把紅薯去皮，趁熱搗成泥狀。
步驟六：將弄好的紅薯泥加入白砂糖，倒入黃油攪拌均勻，再倒入酸奶繼續攪拌片刻，放入浸泡好的葡萄乾。
步驟七：把紅薯泥填入到烘焙碗中，撒上切好的芝士。
步驟八：用烤箱上下火180度預熱，再將烘焙碗放在烤盤上送入烤箱，烤制15分鐘左右即可出爐食用。
【烹飪小貼士】
1. 紅薯有白瓤紅薯與黃瓤紅薯之分，白瓤紅薯體型比較寬大，皮呈紫紅色或深紅色，內含澱粉很多，煮熟後內瓤呈白色，味道也甜但不細膩。而黃瓤紅薯體型較長，表層皮是淡粉色，含糖較多，煮熟後內瓤呈現黃色，味道香甜軟甜。
2. 挑紅薯一定要選外表光滑、乾淨、堅硬有光澤的紅薯，表面凹凸不平、發芽的紅薯不用考慮，因為它不新鮮，吃了也沒營養。
3. 不要選擇有破損的紅薯，因為容易腐爛不易儲存。
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