歡迎關注愛吃草莓的歡子，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。
今天用一碗麵粉和7個雞蛋分享營養早餐，這裡準備400克的普通麵粉，4克酵母再加入一勺鹽調味，用溫水210毫升給它揉成麵糰，這麵糰比較軟，揉好後在表面抹上一層食用油，蓋上蓋子，醒發30分鐘。
切一些韭菜末或者香蔥末，再把7個雞蛋打進去。裡面加入一勺鹽，少許的五香粉，給他攪拌均勻，醒發好的面放到案板上面，記得抹上一層油防止粘面，直接給它撐開，這裡不需要排氣。再給它切成同等份的薺子。
再把切好的發麵糰子丟進蛋液裡面，給他翻面裹上蛋液泡兩分鐘，電餅稱預熱，刷上一層油再放入我們醒好的麵糰，泡的時間越長，裡面吸收的蛋液就越多，我們用勺子稍微給它按扁，看到一面定型，變成金黃色後給它翻面，接著蓋上蓋子，悶三分鐘。
直到按壓反彈快代表已經熟透即可出鍋，這樣我們的發麵雞蛋早餐餅就做好了。表面有雞蛋，組織非常的鬆軟，撕開裡面非常的鬆軟，像麵包一樣，做法非常的簡單，適合偷懶，這個吃法肯定比包子饅頭更受歡迎。
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