母子二人午餐，在朋友圈火了，每天一曬，收到無數點贊
我是全職媽媽，每天生活就是照顧孩子和做飯，先生上班中午我和孩子2人吃飯，現在孩子上高二，正是長身體的時候，所以營養很關鍵，為了監督自己，每天做好飯菜我都會發在朋友圈曬一曬，堅持了3年多成了習慣了，如今漸漸火遍朋友圈，每天一曬，點讚的無數個，看看我們母子倆的午餐都是怎麼吃的吧？
今天的午餐，不例外也是曬一曬，分別有：鹹骨燒冬瓜菌菇，涼拌粉皮，還有日式豆腐燒金針菇，最後再來一盤蒜香空心菜，米飯都是吃的雜糧主食，很健康而且澱粉少不容易生糖，因為我的血糖比較高，所以主食這樣搭配吃起來更有利健康。
天氣熱了，涼皮大家都喜歡吃，去菜市場買了一張涼皮，要3元錢，然後帶回來用水沖洗乾淨切成粗條，另外自己再切一些的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，我都是用鹽抓下這樣口感不會太硬，然後混在一起，加入生抽，鹽巴，陳醋，香油，蒜蓉和雞精，少許的糖，辣椒油一勺，最後淋一勺的熱油拌一下，兒子可以一口氣吃上大半盤呢。
這一道是日式豆腐燒金針菇，之前還是兒子在網路上學的，我吃過後也喜歡上了，買了3根的日式豆腐只要3元錢，金針菇一把才一元，搭配上少許的秋葵，成本5元錢的砂鍋菜，楞是吃出了58元的味道，太好了。
分享下具體做法吧，將日式豆腐裹玉米澱粉放入鍋裡面煎定型，接著將金針菇鋪在砂鍋底部，中間放入秋葵，然後將日式豆腐放上去，調料用到了生抽，蠔油，糖和雞精，用大半碗水拌下澆上去，蓋上蓋子煮15分鐘左右就成了。
夏天最喜歡喝湯了，用了鹹骨和冬瓜以及菌菇一起熬的，湯色濃白和牛奶一般，味道也是好極了，先將鹹骨放入砂鍋，加入水和少許的芡實煮上15分鐘，接著放入菌菇和冬瓜繼續熬上10分鐘，放鹽、胡椒粉調味，最後撒上青蒜，這個湯我連喝2碗。
空心菜應該是6月的當季菜了，最便宜時候一大把才2元，可以吃好幾餐呢，不過空心菜有草酸，所以要提前焯燙後，然後另起鍋爆香蒜蓉，放入空心菜和少許鹽，大火快速翻炒幾下出鍋，幾乎每天，我家餐桌都少不了這個青菜，你們喜歡吃嗎？
還有就是米飯，基本上我們家不吃精米的，因為精米澱粉高容易轉換成糖，尤其學生總是吃精米很容易犯困影響下午的上課精力，所以吃雜糧是最好的，我會加入三色藜麥和小米一起蒸，如果你在減脂中，也建議吃這樣的米飯，減少碳水化合物，讓你吃著瘦下來。
簡單的家常菜，就是家的味道，吃進去的不僅僅是美食，更是一種幸福。而且從健康角度來說，只要在家做飯，才能吃得安心又舒服。